雞胸肉營養表

雞胸肉卡路里和健康的好處

雞胸肉是許多健康食客和鍛煉者飲食中的主食。這是精益蛋白質的重要來源。吃足夠蛋白質的節食者更可能維持肌肉質量並保持健康的新陳代謝。但試圖計算雞胸肉的卡路里可能會很棘手，因為雜貨店的雞胸肉選擇有所不同。

雞胸肉是蛋白質的良好來源，脂肪含量低，鈉含量低。雞胸肉提供零克碳水化合物，所以它們是低碳水化合物食物。由於雞胸肉如此多才多藝，它們很容易融入健康飲食。

但雞肉卡路里可能會很棘手。雞胸肉的大小會影響卡路里計數。一份雞胸肉約三盎司或手掌大小。許多商業包裝的雞胸肉比這更大。所以如果你吃單一的乳房，你可能吃的不止是一份。

當然，如果你將雞皮放在雞胸肉上，脂肪和熱量的數量會更高。 帶皮膚的整個雞胸肉提供366卡路里，55克蛋白質，0克碳水化合物，14克脂肪，4克飽和脂肪和132毫克鈉。

製作方法以及您添加的任何醬汁或調味料也可以產生很大的差異。

三盎司的烤肉雞提供170卡路里，1克碳水化合物，11克脂肪和15克蛋白質。

一個中等炸雞胸肉提供364卡路里，34克蛋白質，13克碳水化合物，18克脂肪和697毫克鈉。

雞胸肉是低脂肪蛋白質的極好來源。

蛋白質可以幫助你的身體保持肌肉質量，並且如果你參加力量訓練計劃，還可以幫助你建立肌肉。

雞胸肉也是硒，磷，維生素B6和菸酸的很好來源。根據您選擇的烹飪方法，雞胸肉的鈉含量也很低。

您可以購買預先修剪並準備使用的雞胸肉。在許多雜貨店和散貨倉庫中，您可能會發現冷凍和單獨包裝的雞胸肉。如果您購買這些方便的選項之一，請務必檢查營養成分標籤。這些雞胸肉品種可以提供更多的鈉。

為了食品安全目的，當你烹飪雞肉時，一定要將家禽煮至適當的內部溫度。無骨雞應達到華氏170度的內部溫度，骨頭雞應達到華氏180度。一定要徹底清潔你準備生雞肉的任何表面。

雞應該放在冰箱裡。雞肉也可以冷凍長達九個月。

您準備雞胸肉的方式可以為您的肉的最終脂肪和卡路里添加數百卡路里。

烘烤，烤製或煮乳房通常是最健康的製備方法。用黃油或油煎炸或燉肉會增加脂肪和卡路里。另外，加入調味品如烤肉醬，橄欖油或蘸醬可以增加卡路里和脂肪的攝入量。

需要快速簡單的雞胸肉？這種快速簡單的雞胸肉土豆和蔬菜食譜可以在周日晚上準備，提供一周的飲食友好晚餐。將餐食預先包裝並放入冰箱，以便在一整天的工作後回家時，它們已準備就緒。

但請記住，您也可以在不同類型的食譜中使用低卡路里雞胸肉。例如，如果您遵循低碳水化合物飲食，低碳水化合物釀的雞胸脯是一種享受精益蛋白質的美味方式。您還可以將雞胸肉放在您最喜愛的健康沙拉，健康湯料之上，或將雞胸肉加入帶蔬菜的皮塔餅口袋中，以享用健康的午餐或晚餐。

請記住，即使雞胸肉是一種健康的，低熱量的減肥食品，任何食物暴飲暴食都會導致體重增加。使用智能部分控制工具和策略，用這種食物和所有的餐食和零食來達到並保持健康的體重。

>來源：

>美國農業部。 國家標準參考釋放營養數據庫28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/

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