營養亮點（每份）
卡路里 - 57
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 2克
蛋白質 -3g
總時間35分鐘
準備15分鐘 ，煮20分鐘
份24（每個1個餅乾）
製作自己的餅乾可以發揮兩種功能：您可以控製配料，確保它們都是天然健康的，並且由於無麩質餅乾通常非常昂貴，您可以節省大量資金。 這些脆皮餅乾通過使用杏仁粉而不是麵粉作為其基質而不含麵筋。 芝士和芝麻種子帶來額外的風味，而加入蛋清可以使脆餅變得脆脆。 芥末給這些餅乾一個非常輕微的唐，這是一個很好的補充，帕爾馬干酪。
這些芝士芝士餅乾自己口感很好，也很適合蘸醬，比如烤紅辣椒蘸醬 ，並且傳播。
配料
- 1杯杏仁粉
- 1/4杯芝麻
- 4盎司切碎的巴馬干酪
- 1個蛋清
- 2茶匙準備芥末
- 1茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙鹽
製備
- 預熱烤箱至325 F.
- 將所有配料放入碗或食品加工機中。 如果您使用的是碗，請使用木勺或雙手混合配料。 如果您使用的是食品加工機，只需簡單脈衝幾次，直到所有成分都結合在一起，然後開始一起粘在一起。
- 將麵團放在不粘表面上，如矽膠墊，或者撒上杏仁粉。 用手將麵團成直徑約1 1/2英寸的圓柱體。 切成圓形，每個1/3英寸厚。 如果麵團太軟而不能乾淨切片，請在切片前放入冰箱冷藏。
- 在用矽膠烤盤或羊皮紙覆蓋的烤盤上放一圈。 每個之間留出足夠的空間，因為在烘烤前您將它們壓平。
- 使用一個平底的東西，如量杯，壓平直到圓超過2英寸寬。 用手指撫平邊緣。
- 烘烤14到18分鐘（你可能想先檢查它們看看它們是如何來的）。 當它們開始變褐時，從烤箱中取出並冷卻。
- 存放在密封的密封容器中，如拉鍊塑料存儲袋。
配料替換和註釋
如果您想稍微改變這些無麩質芝麻餅乾的味道，可以混合使用的奶酪 - 嘗試切達奶酪或格魯耶爾或兩者的混合物。 只要確保至少使用硬奶酪的一半即可。
對於這樣一個小包裝，芝麻充滿了很多健康益處。 種子降低膽固醇，改善血壓，以及對抗癌症。
它們也是鐵，纖維和鎂的良好來源。