營養亮點（每份）
卡路里 - 354
脂肪 - 31克
碳水化合物 - 9g
蛋白質 - 19克
總時間30分鐘
準備20分鐘 ，煮10分鐘
份4
這泰國椰子咖哩雞肉食譜是一種簡單的一鍋食物。 你可以使用任何泰國調料或咖哩你喜歡。 市場上有各種類型的泰式咖哩醬，或者你可以使用粉末混合物。 在花椰菜米上品嚐這款經典的南亞菜餚。
配料
- 1湯匙椰子油
- 1/2中等大小的洋蔥，切碎
- 1個中等紅甜椒，包芯，去籽，切碎
- 2湯匙咖哩醬，（根據您喜歡的辛辣或溫和，美味或甜美的咖哩，選擇綠色，紅色，黃色，馬薩曼或Pan菜）
- 鹽適量
- 1磅無骨，無皮雞大腿，切成小塊
- 3/4 14盎司可以椰奶
- 12盎司新鮮或冷凍的綠豆
- 1石灰汁
製備
- 用大煎鍋加熱椰子油。 實際的油量取決於鍋的大小。 你想在底部塗一層薄薄的塗層。
- 加入1/2中等切碎的洋蔥和1個中等切碎的紅色甜椒。 攪拌並煮至洋蔥半透明並變軟。
- 添加泰國香料（包括鹽或調味鹽）。 金額將取決於您使用的香料混合品牌。 我使用約4茶匙，但對於不同的品牌，如熱貼，使用更接近2茶匙。
- 攪拌直到你開始聞香料。
- 加入1磅碎雞塊。 攪拌直至幾乎煮熟。
- 添加3/4罐頭不加糖的椰奶。
- 加入12盎司新鮮或冷凍的綠豆。 把它煮沸，然後煨，直到青豆變得飽滿。
- 配上一杯檸檬汁。
泰式咖哩的熱量因子
綠咖哩通常是最辣的泰國咖哩。 用年輕的綠色辣椒做成的，不適合新到泰國咖哩的人群，他們沒有準備好加熱。 接下來是紅色的泰國咖哩，它使用紅色辣椒，但不像青咖哩辣。 黃咖哩加入椰子奶油，除了其他咖哩中的椰奶，它比紅色和綠色的咖哩味道更甜，口感更豐富。 馬薩曼咖哩比黃咖哩更加溫和，並且與紅咖哩味道相似，但加入花生可以帶來更甜的口感。 由於使用了丁香，肉桂，小荳蔻和肉荳蔻等甜味香料，包括加入花生，Panang是最溫和的咖哩。