在全自助餐巴西牛排館找到最有營養的食物
Fogo de Chao以其churrasco肉類和任意吃的用餐風格而聞名。 在這個巴西牛排館的夜晚，往往是一個慶祝活動，一個特殊的場合，或在鎮上浪漫的夜晚。 但是，如果你想要保持飲食正常或堅持營養飲食計劃呢？ 你可以在Fogo de Chao菜單上找到健康的食物嗎？ 謝天謝地，你可以。
在福戈吃得好的訣竅不是你吃什麼 ，而是你吃多少 。
分析Fogo de Chao菜單
如果你想在這個巴西牛排館裡得到你的錢，值得去餓了。 但是如果你遵循卡路里控制的飲食或試圖堅持健康的飲食計劃，那麼在你出發之前製定計劃也是明智的。 您將有機會品嚐各種各樣的食物，因此可能很容易導致不知所措。
大多數在Fogo de Chao用餐的人選擇享受完整的churrasco體驗，這是一個固定菜單，其中包括在您的餐桌上刻上火烤肉的連續服務。 “Churrasco”是一個拉丁美洲術語，描述了一系列烤肉。 在Fogo de Chao，廚師叫做高加索人，準備和供應經調味的豬肉，羊肉，雞肉，海鮮，當然還有幾種不同的牛肉。
Fogo de Chao的簽名牛排是沙棘 （頂級牛腩的主要部分），用海鹽或大蒜調味。
您也可以選擇享用菲力牛排，牛肉安貝（ribeye），alcatra（頂級牛腩），fraldinha（底部牛腩），costela（牛肋骨）或medalhoes com培根（培根裹牛排）。
Fogo de Chao的Market Table和Feijoada Bar提供大多數主菜菜單（除了智利鱸魚點菜）。
市場表設置類似於沙拉吧，但不僅包括各種新鮮蔬菜和沙拉配料，還包括醃製肉類和奶酪，水果和新鮮季節性湯以及其他選擇。 Feijoada是一種用香腸製作的傳統黑豆燉菜，配上米飯，鮮橙和farofa（烤培根絲蘭麵粉）。
選擇不吃肉的食客可以從菜單中選擇市場表和Feijoada酒吧。 您還可以選擇芒果智利海鱸魚點菜或與市場表和Feijoada酒吧。
Fogo de Chao營養
| Fogo de Chao Picanha營養表 | |
|---|---|
| 份量1片（1.7盎司或48克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 120 | |
| 來自胖70的卡路里 | |
| 總脂肪 8克 | 12％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| 膽固醇 40mg | 13％ |
| 鈉 55mg | 2％ |
| 碳水化合物 0g | 0％ |
| 膳食纖維0g | 0％ |
| 糖0g | |
| 蛋白質 13g | |
| > *基於2000卡路里的飲食 | |
Fogo de Chao菜單上最受歡迎的選擇是肉類選擇，特別是牛肉。 雖然紅肉（一般來說）的脂肪和卡路里比其他類型的肉要高 ，但這家餐廳的份量相對較小，尤其是與其他牛排館相比。 大多數牛肉選擇是兩盎司或更少。
所以，你可以嘗試不同類型的牛肉，並保持健康的飲食計劃。
- 1.6盎司的alcatra片（頂部牛腩）提供120卡路里，7克脂肪和12克蛋白質
- 一片1.6盎司牛肉片 （肋眼）提供120卡路里，8克脂肪和12克蛋白質
- 1.9盎司bisteca de porco （豬排）提供85卡路里，2克脂肪和16克蛋白質
- 2.1盎司的cordeiro （羊排）提供210卡路里，17克脂肪和12克蛋白質
- 2盎司菲力牛排提供150卡路里，10克脂肪和15克蛋白質
請記住，調味醬和配菜為你的膳食添加卡路里。
例如，chimichurri調味汁，如果你只添加一勺到你的盤子，將增加80卡路里的食物。 而一個像玉米粥薯條（在酒吧提供）的流行配菜將為您的膳食增加500卡路里。
如果您是最近接受過減肥手術的客人，如果您攜帶經批准的WLS肥胖症治療卡，則可在Fogo de Chao提供特殊價格。 您將支付全部churrasco午餐或晚餐體驗的半價。 其他主菜可以全價購買。
Fogo de Chao菜單上最健康的選項
根據明尼阿波利斯Fogo de Chao餐廳經理Fernando Quintas的說法，如果您想在Fogo de Chao吃健康食品，Market Table就是您想花大部分時間度過的地方。 如果你用新鮮蔬菜，水果和富含纖維的全穀物開始你的餐點，那麼晚餐時你就不太可能過度沉迷於高熱量，高脂肪的菜餚。 事實上，一些聰明的用餐者在他們的用餐體驗中繼續訪問市場表以填補肉類課程。
在肉類和海鮮的選擇中，有些選擇比其他選擇更健康。 帕瑪森芝士的豬里脊肉每1.9盎司份量只提供90卡路里和3克脂肪。 豬排只提供85卡路里和2克脂肪。 如果您嘗試減少卡路里和脂肪，每個雞肉選擇（特別是帶培根的雞胸肉）也都是明智的選擇。
如果你喜歡海鮮，Fogo的智利鱸魚是一種低卡路里選擇，如果你不吃完整的15.4盎司的份量。 整個菜（如服）提供730卡路里，22克脂肪和55克蛋白質。 作為比較，大多數專家認為合理的魚類食用量大約為3-4盎司。 如果你吃了三分之一的魚，並在第二天午餐時間帶回家吃午餐，你會得到一份滿足250卡路里的熱量。
在甜點菜單上，健康食者應選擇焦糖菠蘿。 這道菜只含240卡路里，並提供足夠的風味，以遏制你的甜食。
Fogo de Chao菜單上的不健康選項
像任何牛排館一樣，Fogo de Chao菜單上還有不少放縱的項目。 這些選擇是美味的，但他們會增加你的卡路里，脂肪和鈉的攝入量 。
Fogo de Chao菜單上的卡路里最高的肉類是每條240卡路里的羊肉丁骨頭 。 然而，份量（2.4盎司）略高，所以如果你選擇這個選項，你可以少吃。 牛排 （1.6盎司）， 排骨 （2.1盎司）和羊排 （2.1盎司）也可提供每份210卡路里的熱量。
毫不奇怪，甜點菜單充滿了高卡路里的選擇。 幾乎所有的芝士蛋糕選項每片提供近900卡路里。 然而，由於這些選擇中的許多選擇較大，並且可以容易地在兩個，三個甚至四個用餐者之間分開。
在巴西牛排館吃健康的小貼士
當您在任何任意吃的餐館用餐時，部分控制是棘手的。 特別是牛排餐廳 - 尤其是巴西牛排餐廳 - 特別棘手，因為儘管牛肉和豬肉等肉類選擇對健康有益，但它們的飽和脂肪和卡路里含量往往較高。 為了讓您的健康飲食計劃順利進行，請使用這些技巧在適度飲食的同時享受體驗。
- 抓住一個盤子之前先 掃描自助餐 區 。 查看沙拉吧或自助餐中的所有選項，然後選擇幾個嘗試。 然後抓住一個盤子，只填寫你選擇的食物。 請記住，僅僅因為提供了食物，並不意味著你必須吃它。
- 填充盤子時 不要讓食物接觸 。 當你面對無限量自助餐時，這種古老的飲食習慣令人驚嘆。 在每種不同類型的食物之間保留少量空間，可以防止您將食物堆得太高，並使您的盤子過滿。
- 在高加索的訪問之間 休息一下 。 在巴西牛排餐廳用餐，您可以品嚐和享用許多不同類型的食物。 但是如果你吃得太快，你就不會完全享受這種體驗。 嘗試慢慢吃，並在肉類選擇之間進行談話休息。 這可以讓你感覺到飽腹感，並在你太飽前停止進食。
- 跳過醬汁。 Fogo de Chao（最多牛排店）的肉已經充滿了味道。 所以不需要添加充滿脂肪和卡路里的奶油醬。
- 限制澱粉的選擇 。 跳過麵包，限制白米或土豆等澱粉。 選擇優質碳水化合物（如新鮮蔬菜或全穀物）以補充肉類或海鮮的選擇。
- 注意飲料的選擇。 傳統的牛排餐廳雞尾酒可以輕鬆包含數百卡路里。 例如，杜松子酒和補品可以為您的膳食總量增加多達200卡路里。 而甜蜜的雞尾酒（如瑪格麗塔酒）可以增加更多。 用餐時喝水以充分體驗口味。 或者，如果你選擇享用雞尾酒，只喝一杯。
最後，分享盡可能多的食物。 當你有很多口味的嘗試時，填寫你的盤子很有趣。 但是，這裡的一口和一口就會讓你在不過度的情況下享受經歷。 分享讓體驗變得更有趣。
我們大多數人不會經常去Fogo de Chao這樣的牛排館，這對我們的整體飲食計劃產生重大影響，但是當你外出就餐時，注意飲食習慣是一種聰明的習慣，可以長期保持身體健康。