想知道哪種花生醬會塗抹在無麩質麵包上？
花生醬 - 其最純淨的狀態只是花生，可能含有一點鹽 - 通常不包括麩質成分，但這並不意味著它在無麩質飲食中總是安全的。 簡而言之，有些製造商在保留少量麩質（以及其他產品）時比其他製造商更好，
如果您患有乳糜瀉或非腹腔麩質過敏（或者您只是希望盡可能無麩質），至少應該尋找帶有“無麩質”標籤的花生醬。 這意味著它符合美國“無麩質”標準 低於百萬分之二十 。
為了進一步降低您接觸麩質的風險（建議對那些對麩質特別敏感的人士），您應該考慮購買一種經過認證的無麩質小花生醬。 在大多數情況下，這意味著它們的麵筋含量不到百萬分之10（越少越好），而且他們的製造商還採取了額外的預防措施以保持麵筋的外觀。 但是，您通常會為這些產品支付更多費用。
無麵筋花生醬名單
以下是美國商店貨架上的花生醬品牌列表，以及他們的製造商對其麵筋含量和無麩質狀態的評價：
- 亞當斯。 這種由JM Smuckers Co.生產的花生醬自稱“簡單天然”，大多數品種僅用花生和鹽製成（不含花生醬，不含花生醬，其中含有蔬菜甘油單酯來自棕櫚油）。 據該公司稱，該產品不含麩質成分 ，但不符合公司製定“無麩質”聲明的標準 - 換句話說，它們可能未經過測試以確保其符合20部分以下的標準每百萬（麩質）百萬分之一，或者他們可能在共同的設施沒有程序控制踪影谷蛋白的擴展（更多在這： 共享的設施是安全的當您無麩質？ ）。
- 瘋狂的理查德。 Crazy Richard的花生醬中唯一的成分是花生 - 產品不含鹽，油或糖。 據該公司介紹，花生黃油麵筋不到百萬分之二十的麵筋。
- 花生。 Goober和亞當斯一樣，是另一個Smuckers品牌。 Goober不再是純花生醬，而是通過在帶有花生醬的罐子中加入葡萄或草莓果凍條來減少生產花生醬和果凍三明治的工作。 Smuckers的客戶服務代表告訴我，Goober產品不含麵筋成分，但不符合無麩質標籤的標準。
- 日夫。 這是又一個Smuckers品牌。 一些Jif花生醬類型根據美國無麩質標準低於百萬分之二十被認為無麩質。 該公司表示，如果他們符合這些標準，它將標記Jif產品“無麩質”。 因此，如果您有興趣購買Jif花生醬，請在標籤上註明“無麩質”一詞（僅限某些標籤）。 請注意，Smuckers可能會使用共享設備來製造其無麩質標籤的物品。
- Justin的。 Justin's製作各種不同的堅果黃油，包括經典的花生醬和蜂蜜花生醬。 該公司通過無麩質認證機構的無麩質認證，該認證機構要求測試成分低於百萬分之十（較低更好）。 你也可以找到花生醬和香蕉片零食包，但避免吃無麩質的椒鹽脆餅零食包。
- Krema。 由同一家公司提供的瘋狂理查德花生醬（這兩個品牌是相同的，但分佈在美國的不同地區），這些也有奶油脆脆的品種。 像Crazy Richard's一樣，Krema認為其花生醬的無麩質含量低於20 ppm。
- PB渴望。 美食花生醬品牌PB Crave提供四種口味：Choco Choco，Coco香蕉，Razzle Dazzle和Cookie Nookie。 據該公司稱， 包括 Cookie Nookie 在內的所有四種口味都被認為是無麩質的，含量低於20 ppm。 所有四種口味都含有大豆，除椰子香蕉以外都含有牛奶。
- Peanut Butter＆Co.這是一家小型獨立的花生醬生產商，開始在紐約市的格林威治村開設三明治店，並在網上和部分商店擴展提供各種花生醬，果凍，堅果和烘焙混合物。 該公司的花生醬產品通過了無麩質認證機構的無麩質認證，該認證機構要求產品含有小於百萬分之十的麵筋。 它們也不含酪蛋白。 除了其中一種產品外，其他都是素食主義者，都是素食主義者。 該公司表示，醋中含有一種辣花生醬風味，The Heat Is On，源自玉米。
- 彼得潘。 這種花生醬有奶油，脆脆和低脂肪的品種。 製造商康納格拉食品公司指出，彼得潘花生黃油“不添加任何可能含麩質的成分，如小麥，黑麥，大麥和燕麥。” 但是，該公司並未確認其符合法定的“無麩質”標準。
- 種植。 卡夫食品品牌Planters提供三種不同類型的花生醬：奶油，鬆脆，天然奶油。 卡夫沒有驗證許多食品“無麩質”，但將清楚地列出標籤上的任何小麥，大麥，黑麥或燕麥成分，並且還將在“可能含有”的聲明中披露與穀蛋白穀物有任何潛在的交叉污染問題產品標籤。
- Reese的。 這款巧克力花生醬由Hershey公司製造，該公司認為它的無麩質含量低於20ppm。 避免使用包含小麥餅乾的“Snackables”包裝。
- 跳跳。 作為Hormel Foods LLC品牌的Skippy，花生醬有多種口味和風格，包括奶油狀，超級塊狀，低脂肪和黑巧克力。 根據Hormel的說法，除天然黑巧克力醬之外，所有Skippy產品都被視為無麩質（低於20ppm），不含麵筋成分，但仍在完成痕量麩質的檢測。
- Smuckers。 除了製作Adams，Jif和Goober花生醬之外，Smuckers還以自己的名義製作產品。 該公司聲稱，如果這些產品測試的麵筋含量低於百萬分之二十，如果公司可以驗證這些成分不含麵筋，並且如果存在“全面的麩質管理計劃”在製造花生醬的設施。 因此，如果您有興趣購買Smuckers牌花生醬，請在標籤上尋找“無麩質”，並避免那些沒有該名稱的罐子。
- 智能平衡。 Smart Balance的花生醬系列包括奶油色和厚實的品種。 據該公司稱，所有Smart Balance產品都被認為無麩質含量低於20 ppm。
- 松鼠品牌。 這條生產線被稱為“工匠風格的美食花生醬”，意在提供溫暖而不冷。 您可以購買松鼠品牌，只需一個罐子或一個禮品包裝，其中包括一個水牛喇叭吊具和一個金色松鼠浮雕的絨布袋。 據該公司介紹，Squirrel Brand花生醬的無麩質含量低於20 ppm。
- 特迪。 您可以購買老式，有機，均質和亞麻籽品種的泰迪花生醬。 選擇還包括奶油，矮胖，超胖和無鹽品種。 據該公司稱，所有被認為無麩質低於20 ppm。
- 狂野的朋友。 這個小巧的美食品牌提供四種不同的花生醬：肉桂葡萄乾，巧克力椰子，蜂蜜脆餅和芝麻蔓越莓。 儘管肉桂葡萄乾，巧克力椰子和芝麻蔓越莓的口味中不含麵筋成分，但均採用含有小麥的蜂蜜椒鹽脆餅花生醬風味共用設備製作而成。
來自一個詞
在無麩質飲食中享用花生醬很容易。 推薦的品牌包括無麩質認證的Justin's和Peanut Butter＆Co.。如果您對痕量麩質不是特別敏感，那麼對於更多傳統品牌，如無麩質Smuckers或Jif花生醬，您應該沒問題。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。