營養亮點（每份）
卡路里 - 259
脂肪 - 20克
碳水化合物 - 16克
蛋白質 -4克
總時間20分鐘
準備10分鐘 ，煮10分鐘
份2
要製作無麩質凱撒沙拉，您需要一個很好的食譜。 但你也需要確保你的凱撒沙拉需要的兩種特定物品是無麩質的：沙拉醬和油炸麵包塊。 幸運的是，兩者都相對容易獲得。 查看您的選項，在配方下列出！
配料
- 1/3頭羅馬生菜
- 3/4杯子無麵筋油煎方型小麵包片
- 1/4杯無麩質凱撒沙拉醬
- 1/2茶匙海鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2盎司anch魚片（可選 - 應無麩質，但要確認）
製備
- 將長葉萵苣撕成一口大小的小塊，放入大沙拉混合碗中。
- 勺子凱撒沙拉醬拌生菜，然後折騰，直到所有的萵苣片都被敷料覆蓋。 加入無麩質油炸麵包丁和鳳尾魚（如果需要），並翻炒至完全混合。
- 在沙拉盤上分成兩份，然後加入海鹽和新鮮胡椒粉調味。
成分變化和替代
對於沙拉醬，堅持以下品牌：
- Brianna's - Asiago凱撒醬是無麩質的。
- 卡迪尼的 - 所有卡迪尼的凱撒沙拉醬都是無麩質的，包括原始，無脂肪，大蒜檸檬和紅色墨西哥胡椒。
- Girard's - 這些敷料由製造Cardini的同一家公司製造。 吉拉德的凱撒醬是無麩質的。
- 肯的牛排館 - 肯的沙拉醬沒有進行痕量麩質的測試，但該品牌確實保留了沒有麩質成分的包括Ken的凱撒，Lite Caesar和Lite Creamy Caesar的調料列表。
- Newman's Own--該公司的凱撒，奶油凱撒，有機凱撒和Lite Caesar敷料都被認為是無麩質的。
至於商店貨架上的其他凱撒沙拉醬，這些產品不建議那些遵循無麩質飲食的人使用：
- 隱谷的凱撒醬不在該公司的無麩質清單上，所以要明確指出。
- 另一家沙拉醬主要生產商卡夫食品公司將披露任何含麩質成分。 但是，該公司不會檢測其產品是否含有麩質，並且它們在加工過程中可能會受到麩質交叉污染 。
- 瑪麗的沙拉醬不含小麥成分，但可能含有大麥和/或黑麥。
- 聯合利華品牌Wish-Bone將在其標籤上清楚地公開任何含麩質成分，但像卡夫食品一樣，不會檢測其產品是否含麩質。 因此，希望骨沙拉醬可能會受到交叉污染。
除了你將需要用無麩質麵包塊替代普通麵包塊。 市場上有幾種可能的品牌：
- Aleia's以經典和帕瑪森風味製作無麩質麵包丁。 Aleia的產品經過無麩質認證，這意味著他們經過測試，其麵筋含量不超過百萬分之十。
- Ener-G專門從事無過敏原產品，提供經過測試的麵筋含量低於百萬分之五的麵筋。
- 奧利維亞的麵包塊現在提供無麩質大蒜油煎麵包塊。 請注意，這些油炸麵包塊是在與公司生產常規含麩質產品不同的專用設施中製成的。
- 無麩質無麩質可在無麩質設施中製作出無麩質麵包塊。