營養亮點（每份）
卡路里 - 234
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 1克
蛋白質 - 23克
總時間35分鐘
準備5分鐘 ，煮30分鐘
份2（每個2大腿）
這款烤za'atar雞大腿食譜對於那些需要遵循無麩質飲食的人來說是安全的。 中東香料實際上是不同草藥和香料的組合，賦予其獨特的風味。 將這些雞大腿與蔬菜 ， 莎莎和/或全穀物 的一側配對，以便享用美食。
配料
- 4個無骨，無皮雞大腿
- 1湯匙橄欖油
- ½大檸檬汁
- 1茶匙za'atar
- ½茶匙芝麻
- ¼茶匙海鹽
製備
將烤箱預熱至425F。
在一個大碗裡加雞腿。
將雞肉上的橄欖油，檸檬汁，沙拉，芝麻和海鹽倒入。
充分混合，使所有的雞塊均勻塗有調味料。
將雞腿放在舖有鋁箔的烤盤上烤25至30分鐘，或直至頂部呈金黃色。
成分變化和替代
這種無麩質食譜中的草藥和香料以及檸檬汁會讓你需要更少的鹽。
如果你不是za'atar調味品的粉絲，只需把它換成另一種選擇的香料。 雞肉搭配大多數香草和香料，所以選擇無窮無盡！ 一些可口的替代品za'atar將是百里香，牛至和/或迷迭香。
您可以輕鬆地將雞胸肉換成大腿，以減少脂肪中的食譜。
用橄欖油和芝麻油代替亞洲風味的食譜和豐富的堅果風味 - 芝麻種子會更好。 雖然Za'atar已經傾向於有點煙熏和刺激，但您可以嘗試添加一些碎紅辣椒片或辣醬來讓事情上升一個檔次。
烹飪和服務技巧
為了讓生活更輕鬆，您可以預先將雞肉放入大塑料袋中醃製幾小時。 使用另一半未使用的檸檬，可以將它切成全圓片，然後放入每隻雞大腿的頂部，然後放入烤箱。
這將有助於保持雞肉更加濕潤，並將檸檬味與維生素C一起再添上一個檔次。
烘焙或烘烤時，我總是喜歡使用鋁箔或矽墊，以便於清理。 如果您喜歡雞肉的脆皮金色頂部，請在烹飪20分鐘後將烤箱放入烤箱中烤製。
注意雞肉以防止它燃燒。
這道菜配上任何配菜和/或全穀物。 我建議配雞肉和一些烤蔬菜和/或藜沙拉 。 例如，嘗試用橄欖油，海鹽和黑胡椒焙烤一些茴香。 烤茴香帶來天然的甜味。
將剩餘的大腿切成立方體並製作雞肉沙拉，換上純希臘酸奶製作蛋黃醬。