營養亮點（每份）
卡路里 - 302
脂肪 - 20克
碳水化合物 - 25克
蛋白質 - 9克
總時間20分鐘
準備10分鐘 ，煮10分鐘
份4（每杯1 1/4杯）
毫無疑問， 蘆筍位列春季最喜愛的蔬菜之列。 除了是一種有效的解毒劑和潛在的癌症戰士之外，蘆筍富含其他主要營養物質，包括維生素K，C和E，葉酸，銅，硒，硫胺素和核黃素，以及纖維和植物營養素，以促進大腦健康並遏制有助於衰老的自由基。
雖然烤蘆筍是最好的選擇，但嘗試它與脆脆的紅色和黃色甜椒，心臟健康的腰果，以及甜美和濃郁的醬汁一起嘗試，這是我最喜歡的一種亞洲菜餚：宮保雞。 幸運的是，現在有各種無麩質亞洲醬，所以你應該沒有問題找到配料來製作這道菜。
富含穀胱甘肽，富含抗氧化劑，並被認為可刺激免疫系統，這種簡單無麩質的蔬菜炒菜是滋養和美味的方式來享受春天的心愛的蔬菜之一。
配料
- 3湯匙低鈉蔬菜湯
- 3湯匙香醋
- 2湯匙米酒醋
- 2湯匙無麩質海鮮醬
- 1湯匙低鈉無麩質塔瑪利/醬油
- 2茶匙辣椒蒜醬
- 2茶匙糖
- 1茶匙玉米澱粉
- 2杯切碎的新鮮蘆筍（約1英寸）
- 2個甜椒，莖去除和去籽，切成約1英寸塊
- 1杯腰果，輕輕切碎
- 1湯匙高油酸葵花籽油或其他中性植物油
- 3瓣蒜，切碎
- 1茶匙烤芝麻油
製備
製作醬汁：將肉湯，醋，海鮮醬，塔瑪利，辣椒蒜醬，糖和玉米澱粉混合在一個中型混合碗中。 用叉子或攪拌器攪拌，直到配料組合良好。 擱置，直到準備好烹調蔬菜。
準備蘆筍和甜椒。 切成約1英寸的塊並放在一邊。 剁碎大蒜，放在一邊。
砍腰果。 中火加熱炒鍋或大型鑄鐵煎鍋。 將腰果加入炒鍋/煎鍋中，用中火煮，不斷攪拌2至3分鐘或直至輕微烘烤。 從炒鍋/煎鍋中取出，放在一個碗中，直到可以使用。
向熱煎鍋中加入葵花/植物油以及蘆筍和蒜末。 用中火煮3分鐘，不斷攪拌。 加入青椒，再煮2分鐘，然後將調味汁倒在蔬菜上，繼續烹飪2至3分鐘或直至醬汁變稠。
攪拌芝麻油和腰果，分成4份。 享受溫暖。
成分變化和替代
如果需要，腰果可以用杏仁，花生或您最喜愛的堅果代替。 椰子氨基酸或布拉格的液體氨基酸，都是無麩質，可以代替無麩質塔瑪利。
烹飪和服務技巧
選擇很快會煮熟的蘆筍薄莖。
享受這個食譜自己的一個清淡的午餐，作為素食配菜，或在普通的米飯或花椰菜飯上面，營養和美味的無肉餐。