營養亮點（每份）
卡路里 - 96
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 9g
蛋白質 - 1克
總時間15分鐘
準備15分鐘 ，庫克0分鐘
份4（每杯1杯）
午餐，週末晚餐或週末早午餐嘗試這種五種成分的沙拉。 對於那些經歷胃灼熱的人來說，沙拉醬通常不是一個好主意，因為所有的酸度都會對敏感的胃部造成嚴重破壞。 這款沙拉用橄欖油，甜蘋果和新鮮茴香（一種天然的消化助劑）輕輕打扮。 米醋傾向於更容易被許多容易燒心的人容忍，並且只需要一點微小的飛濺。
配料
- 1球茴香，切成薄片
- 1個甜蘋果（像紅色的美味），不剝皮，切成薄片
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2茶匙米醋
- ¼茶匙Kosher鹽
製備
- 將茴香，蘋果，橄欖油和醋放入中碗中。
- 用鹽調味食材，然後輕輕搖勻即可。
- 冷凍或在室溫下即成。
成分變化和替代
如果醋對胃灼熱有問題，你可以很容易地把它留在外面，享用這種簡單的橄欖油沙拉。
至於其他明星成分，使用任何種類的季節性蘋果為這種沙拉，並保持果皮上獲得更多的纖維和細胞保護抗氧化劑 。
烹飪和服務技巧
在溫暖的月份，您可以在大多數大型連鎖雜貨店或農貿市場找到新鮮的茴香。 選擇緊密，無瑕疵，鮮豔色彩和香氣的作品。 在切薄之前，除去綠色的莖和堅硬的外層。 對於完美切片的茴香和蘋果使用曼陀林; 小型手持機型價格實惠並且非常易於使用。
提前製作這款沙拉，並將其存放在冰箱中長達24小時。 在服務之前，用少量茴香燈泡的鮮綠色羽毛狀“葉狀體”進行裝飾。 它們就像美麗一樣美味。