營養亮點（每份）
卡路里 - 279
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 44克
蛋白質 - 22克
總時間70分鐘
準備10分鐘 ，煮60分鐘
份5（每杯2杯）
這裡有一個容易燃燒的湯，每份的熱量低於300卡路里，但足夠豐盛，你甚至不會意識到它。 這種平衡的，部分控制的膳食對於那些遭受胃灼熱的人來說很重要 - 較小的部分可以防止腹部壓力，從而防止反流。 另外，如果你想減肥來控制病情，瘦肉， 豐盛的全穀物和富含纖維的豆類混合的瘦肉蛋白和填充纖維將有助於你在幾個小時內飽足感並少吃整體。
配料
- 2中等無骨，無皮雞胸肉
- 1湯匙小茴香
- 1茶匙幹牛至
- 半茶匙鹽
- 1/2杯大麥
- 2個中等胡蘿蔔，去皮切碎
- 1 14盎司罐頭cannellini或其他白豆，沖洗
- 1個中等西葫蘆，螺旋狀
- 1杯羽衣甘藍，切碎
製備
- 將8杯水煮沸，加入雞胸肉，小茴香，牛至和鹽。 煮沸，蓋上，直到雞胸肉可以很容易地用叉子刺穿約15分鐘。
- 準備好後，取出雞肉，榨出液體，並預留作為湯底使用。
- 將大麥加入過濾液中。 煮約20分鐘，煮沸並烹飪。
- 再加入胡蘿蔔和豆子，再煮10到15分鐘，直到胡蘿蔔略軟。
- 同時，把雞肉切碎。 你可以用你的雙手或兩把叉把它拉開。
- 攪拌雞肉，西葫蘆和羽衣甘藍。 再煲5分鐘後即可上桌。
成分變化和替代
這份湯的單份提供22克蛋白質，9克纖維和僅2克脂肪。 蛋白質來自雞肉和豆類，但大部分纖維來自豆類。 這個配方是靈活使用你最喜歡的豆或任何你有手頭。 所有豆類都是充滿心臟健康的食物選擇，它們很容易融入不同的菜餚，無論是湯，燉菜，沙拉還是側面，所以與他們一起玩吧！
同樣，多種全穀物在這個配方中也能很好地保持。 大麥通常用於湯，但你可以選擇野生稻或糙米來代替。
烹飪和服務技巧
螺旋化西葫蘆增加身體，並在最後一道菜中提供有趣的演示。
如果你沒有螺旋器，你可以使用蔬菜削皮器來製作西葫蘆條，然後將它們切成4或5個以形成意大利細麵條。 或者，你可以把西葫蘆切碎，然後像西葫蘆麵條一樣加入。