營養亮點（每份）
卡路里 - 385
脂肪 - 27克
碳水化合物 - 27克
蛋白質 - 10克
總時間70分鐘
準備60分鐘 ，煮10分鐘
供應3（每個3個油條）
這些亞洲風味的油條可以做出極好的開胃菜，蘸入辛辣的mayo，或者可以當做主菜漢堡吃。 它們是一種美味的方式，可以在您的一天中偷偷烹製一些額外的低FODMAP蔬菜。 Wild米需要一個小時才能烹飪，因此可以考慮在前一天做或者預先購買。
配料
- 1/3杯蛋黃醬
- 1½茶匙新鮮青檸汁
- ½茶匙地面辣椒
- ½茶匙碎紅辣椒片
- 2湯匙切碎的香菜
- ¾杯磨碎的胡蘿蔔
- ¾杯磨碎的西葫蘆
- ½茶匙鹽
- 2茶匙切成薄片的青蔥（只有綠色的部分是低FODMAP）
- 1茶匙去皮和磨碎的薑根
- 1½茶匙紫菜片，切碎或切片（可選）
- 1杯煮熟的野生大米
- ½杯低FODMAP麵包屑
- 打了2個大蛋
- 1湯匙烤芝麻油
製備
辣梅奧
- 在一個小碗裡，攪拌蛋黃醬，酸橙汁，碎辣椒，紅辣椒片和香菜。 冷藏直至準備就緒。
油條
- 在一個中等的碗裡，混合胡蘿蔔，西葫蘆和鹽。 將混合物轉移到鋼絲過濾器上並將過濾器放在碗上。 讓蔬菜休息約20分鐘，每5分鐘左右按壓混合物以釋放多餘的水進入下面的碗中。
- 當胡蘿蔔和西葫蘆混合物正在排出時，在一個單獨的培養基中，將青蔥，生薑，海藻，大米和麵包屑混合在一起。
- 當難以從蔬菜中擠出更多的水時，將它們添加到麵包屑混合物中。 混入雞蛋。
- 將少量的混合物壓成約3/4英寸厚的餡餅，形成九個油條。
- 在大煎鍋中，用中火加熱芝麻油。 當它閃閃發光，芬芳時，加入油條。
- 烹製油條，每面煎4-5分鐘，直至外面呈金黃色，內側蒸熟。 配以辛辣的mayo。
成分變化和替代
煮熟的糙米可以代替野生稻。
如果你喜歡更多的熱量，添加更多的地面辣椒和紅辣椒片。
烹飪和服務技巧
所有的野生稻都不一樣; 某些類型可能需要更長的時間來烹飪，吸收更多的水，或者產生超過一杯米飯。
最後加入1杯米飯，先用1/3杯乾米飯和1杯水放入小鍋中。 將它煮沸，然後減少熱量和煨，直到種子分裂開來，變得柔軟，約45分鐘。 如果在米飯乾燥之前乾燥，再加一點水。 量一杯用於配方的米飯。
磨碎的排水蔬菜可以提前準備好。
商業無麩質麵包屑或麵包屑（不含洋蔥或大蒜粉）可用於此配方，或者您可以通過研磨酵母麵包屑來製作自己的低FODMAP麵包屑，這在FODMAPs中由於其發酵過程自然很低，在攪拌機或食物處理器中。
你會希望你吃剩下的麻辣醬可以用在三明治上或作為沙拉醬，所以考慮製作一個雙批次。