營養亮點（每份）
卡路里 - 339
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 44克
蛋白質 - 29克
總時間195分鐘
準備15分鐘 ，烹飪180分鐘
12份（每杯1杯）
辣椒是一個偉大的健康和豐盛的一餐，讓你在散步後溫暖起來。 這個配方從Wendy的辣椒在漢堡連鎖店得到靈感，但是這個版本是Wendy Bumgardner的辣椒。 按批次製作方便，然後享用幾天或凍結未來餐。
配料
- 2磅95％瘦牛肉
- 2個15盎司的番茄醬罐頭
- 2個15.5盎司的罐頭
- 芸豆 ，瀝乾
- 2 15.5盎司罐頭斑豆，排幹
- 1中
- 青椒 ，切塊
- 1個中等大小的洋蔥，切丁
- 半杯切丁溫和的綠色辣椒
- 1/2墨西哥胡椒，切丁
- 3中
- 西紅柿切碎
- 2茶匙孜然粉
- 3湯匙辣椒粉
- 1 1/2茶匙黑胡椒
- 2茶匙鹽
製備
- 要使用乾豆而不是罐頭豆：將大量的水燒開。 添加豆和煨30分鐘。 關掉熱量，蓋上並浸泡90分鐘。 瀝乾豆子並將它們添加到crockpot。
- 用煎鍋或微波爐烤牛肉，排掉脂肪。
- 在crockpot中結合所有的成分。
- 低烹飪三到十個小時。 如果您使用的是乾豆，請在低溫下煮10小時或直到豆子軟。
- 單獨食用或搭配蔬菜沙拉。
- 剩菜製作一頓美味的午餐，適合上班和微波爐加熱。
- 剩下的辣椒可以冷凍並保存數月。
- 每份約12杯，每杯約1杯。
提示
- 我喜歡新鮮的小茴香粉末為我的食譜強烈和錯綜複雜的味道。 購買整個小茴香種子（經常在市場的西班牙食品部分或印度雜貨店找到）。 加熱一個小煎鍋，烤種子，直到他們變成淺棕色。 然後用香料研磨機或杵研磨。 我買了一台電動咖啡研磨機，僅僅用於這個目的。
- 你可以凍結辣椒以後享用。 以1杯的部分冷凍，便於在微波爐中重新加熱。