規劃和烹飪小餐可能不會覺得值得你花時間，尤其是因為食譜通常設計為四到六人。 在回家的路上出去吃東西或拿起東西不是件容易的事嗎？
好吧，我承認這可能是真的 - 買晚餐比做它更簡單，但是有一種家常餐的特別之處。
所以這裡有一些關於為一兩個人做飯的技巧和竅門。
首先，計劃你的餐點
花一個小時左右的時間來製定一個幾天或一周的膳食計劃 。 根據您需要的配料製作購物清單 - 選擇兩種或更多種使用相同新鮮食材的餐食有助於您避免浪費它們。 或者在某些情況下，您可以將剩餘的配料冷凍一周。
嘗試一些專門為一兩個人設計的食譜。 你也可以尋找更大的食譜，將它們減半，或者一次做兩三餐，之後凍結剩下的食物以便更健康的冷凍晚餐。 尋找食譜，要求卡路里，糖分和飽和脂肪含量低的食材，但營養豐富，如菜色豐富的五顏六色蔬菜。
購買一個或兩個
當你正在購物時，還有幾件事需要考慮。
一些食物可以 散裝 購買，因為它們長期保存良好。 您可以將乾豆，麵食，麵粉和其他乾貨放在有蓋的容器中，隨時隨地使用。
儲存罐頭食品也是如此，但首先，考慮一下容器打開後你要消耗的金額。
一個大型的家庭大小的湯罐可能看起來很划算，但如果你最終扔掉一半，結果不會好。 保持較小的單份和雙份大小的罐頭食品。
購物清單時，雜貨店購物總是比較容易。 這樣你就可以買到你需要的食物，而且你不會想要用高度加工的食物來裝滿你的購物車。
什麼關於剩菜剩飯？
一些你喜歡的食譜可能難以按比例縮小，但你可以將剩菜保存為另一餐。 你可能會在晚上烤一整頓雞肉，然後用剩下的肉做炒或燉。 或者，您可以在三明治上使用一些雞肉在第二天上班或上學。
儲存剩菜時務必要保證食品安全。 他們應該保存在正確尺寸的容器中，通常是密封的，放入冰箱或冷藏室後一小時內。 冷凍食物可以持續數月，但冷藏熟食會保存不到一周，所以你要盡快好好利用它們。
當你吃剩下的食物時 ，一定要在食用前徹底加熱，以避免食物中的冷點。 冷凍食品應在冰箱或微波爐中解凍（僅限微波爐安全的食物），而不是在室溫下解凍。