機械軟飲食由容易咀嚼和吞嚥的食物組成。 對於在咀嚼食物方面有困難的人們，或許在學習使用假牙或在涉及頭部和頸部的放射療法之後，這是有用的。 對於生病和太弱的人來說，咀嚼普通食物或從純液體飲食轉向食用普通食物也可能有幫助。
機械軟飲食的基礎
大多數情況下，只要將它們煮熟，切碎，混合，研磨或切碎，大多數食物都可以包含在機械軟飲食中。 這意味著您可以在飲食中添加一些纖維和蛋白質。
主要的規則是避免所有難以咀嚼的食物，包括堅韌的肉類，生的和乾的水果和蔬菜，厚厚的麵包，堅果和種子的麵包。 你可以吃熟水果和蔬菜，肉類，軟乾酪和其他乳製品，軟化的麵包和穀物。 任何液體也可以。 只要烹飪得當，豆類都很好。 切碎的東西應小於1/4英寸。 麵包和穀類食品可以製成漿狀，這意味著在食用前用一些液體軟化。
在機械軟飲食上允許的食物
- 所有液體
- 酸奶
- 軟奶酪和奶酪
- 酸奶油和奶油芝士
- 煮熟的雞肉，火雞，牛肉或豬肉
- 蛋
- 切成薄片的熟食肉類，如火雞或雞肉（切成小塊）
- 金槍魚，雞蛋，海鮮或雞肉沙拉（切碎或切成小塊），不加任何生蔬菜
- 豆腐
- 花生醬（光滑，沒有矮胖的花生醬）
- 杏仁或其他堅果黃油（也僅光滑）
- 軟熟蔬菜（不含種子或皮，切成小塊）
- 土豆泥或紅薯（無皮）
- 用切碎或切碎的肉類和蔬菜清除和奶油湯
- 軟水果如香蕉和成熟的桃子
- 蘋果醬或其他熟和成熟的水果
- 果醬，果凍和水果蜜餞（最好沒有種子）
- 不含堅果或乾果的麥片（配牛奶或豆漿，在吃之前讓它變軟）
- 白麵包和餅乾（可能需要用液體軟化）
- 煮熟的白米飯或意大利面
- 冰淇淋，果子露，果汁冰糕或冷凍酸奶（不含堅果，調味片或其他較大的糖果）
- 布丁和奶油凍
- 簡單的阿克和軟餅乾（沒有堅果，薯片，葡萄乾或糖果）
- 黃油或人造黃油
- 肉汁和醬汁
機械軟飲食的樣品菜單
這裡有一個你可以吃機械軟飲食的食物的想法。 數量可以調整，以滿足您的食慾和卡路里需求。 吃健康的均衡飲食可能很困難，因此如果您需要堅持機械軟飲食超過幾天，請告訴營養師或營養師。
早餐
- 一杯果汁
- 一杯煮熟的燕麥片加糖或蜂蜜和牛奶
- 一杯水或一杯咖啡
早上快餐
- 一杯蜂蜜酸奶
- 一杯茶
午餐
- 一杯煮熟的蔬菜
- 1/2杯金槍魚沙拉
- 一片白麵包（如果需要，攪拌）
- 一杯牛奶或豆漿
下午小吃
- 一杯冰淇淋
- 一杯水
晚餐
- 一杯土豆泥
- 一杯煮熟的碎碎牛肉用肉汁沾濕
- 一杯奶牛奶，豆漿或您最喜愛的飲料
夜間小吃
- 一塊蛋糕結霜
- 一杯牛奶或豆漿
您可能有其他飲食限制，因此最好與您的醫療保健提供者討論這種飲食，尤其是如果您有任何健康問題或特定的飲食問題。
>來源：
>馬赫AK。 簡化的飲食菜單。 第十一版，Hoboken NJ，美國：Wiley-Blackwell出版社，2011年10月。
>托萊多大學健康。 了解機械軟飲食。
>威斯康星大學醫學與公共衛生學院。 改良飲食：機械軟飲食。