營養亮點（每份）
卡路里 - 362
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 50克
蛋白質 - 22克
總時間135分鐘
準備15分鐘 ，烹飪120分鐘
份6
白豆和米飯 - 他們只是溫暖了靈魂。 當他們發現這道菜是吃晚飯時，孩子們喜出望外。 一個超級健康的膳食，你的孩子愛和要求的食譜是一個了不起的父母時刻。 而且他們真的很容易製作，你只需要一點時間和一點點耐心讓他們變得柔軟和美味。
豆類是蛋白質的良好來源，也是纖維的良好來源，儘管它們價格低廉，但通過烹飪，你可以將它們變成家庭的美味佳餚。
在一個週末的早晨開始他們，讓他們在你每天的日常生活中一起做飯。 我們發現，在切碎和炒菜時，煮糙米是有幫助的，因為我們無論如何都站在爐子上。 通過這種方式，我們可以在爐子上積極工作的同時觀看煮沸的水，而不是在豆子巡航時稍後再煮。
另一個節省時間的方法是在烹調白豆前一天將蔬菜切碎。 用沙拉和一些新鮮水果為您的咖啡豆提供服務，您可以享用美味的餐點，確保讓家人滿意。 而且，由於煮熟的豆類冷凍得很好，您可以凍結部分以備日後使用。
在烹製干豆之前的一晚，你需要分類，沖洗並浸泡它們。 將乾豆分成岩石或其他碎片，然後用冷水沖洗豆子以去除任何污垢。 將豆放入一個足夠大的碗中，一旦它們的尺寸加倍，就可以容納豆子，然後加入足夠的冷水將豆子覆蓋兩英寸。 讓豆子在烹飪前一晚泡一晚，開始補充水分。
配料
- 1磅重的北方豆類（乾燥，分选和浸泡過夜）
- 4杯雞湯
- 水（覆蓋豆類）
- 2湯匙橄欖油
- 1杯黃色洋蔥（切碎）
- ½杯芹菜（切碎）
- 半杯青椒（切碎）
- 6片培根（切成小塊）
- 1湯匙大蒜（切碎）
- 2個月桂葉
- 1½茶匙百里香（幹，或3枝新鮮百里香）
- 鹽和胡椒粉調味
- 所需的加載項，如辣椒粉，調味鹽和辣醬
製備
- 在一個大鍋裡，加入豆子，4杯雞湯和足夠的水來覆蓋豆子。 煮滾。
- 在煎鍋裡加熱油和洋蔥，芹菜，甜椒和加拿大培根。 炒開，直到蔬菜變軟。 加入大蒜，月桂葉和百里香，再加2分鐘。
- 將煎鍋的內容物加入一鍋豆子中，慢慢煮至豆子嫩（大約兩個小時）。 烹飪時偶爾攪拌，在烹飪過程中根據需要添加水或雞湯。
- 加鹽和胡椒粉調味，然後放在米飯上，儘管我們不需要加鹽。 孩子們喜歡它，成年人通過辣椒，調味鹽和辣醬將熱量調高到所需水平。