當您遵循無麩質飲食時，餐廳就餐可能看起來令人生畏，尤其是一開始。 但是意識到乳糜瀉和非腹腔麩質敏感性的顯著提高，加上消費者對更好的無麩質餐廳選擇的需求，已經導致餐廳餐飲中的虛擬無麩質復興。
現在幾乎每個城市或更大的城鎮都可以獲得無麩質膳食，因為許多連鎖餐廳提供無麩質食物。
許多當地餐館也想為無麩質食客服務 - 也許那些餐館意識到我們中許多人做出非常忠誠的顧客，或者我們傾向於推動除我們之外的許多人的餐廳選擇。
你應該從哪裡開始？
要吃無麩質，你首先應該有一個好主意，你需要做什麼，以確保完全無麩質的餐 - 即使餐廳功能廣泛的無麩質菜單，你不能假設你的膳食將不受交叉污染。
如果可能的話，我強烈建議您直接與廚師談話，並強調避免交叉污染的必要性。 當我在餐館時，我總是強調我對麩質特別敏感，請服務員和廚師特別注意保護我的食物。 這似乎有幫助。
你也可以考慮帶上無麩質餐廳卡。 這些卡片解釋無麩質飲食，所以你不必這樣做，並且它們可以用各種不同的語言提供。
定位無麩質餐廳
接下來，你可能想找一家餐館。 為此，你有幾個選擇。
宣傳無麩質菜單選項的美國餐館需要遵循聯邦食品和藥物管理局關於無麩質標籤的規定 。
現在，連鎖餐廳經常提供無麩質食品。
您需要謹慎選擇其中一些選項，因為您可能有責任告訴服務器在其他無麩質菜餚中移除含麩質成分。
如果你訪問一個陌生的城市，或者你正在尋找一個新的本地選項，你可以嘗試閱讀無麩質餐廳目錄列表 - 其中一些資源功能鮮為人知，但優秀的餐廳，迎合無麩質餐廳，自由人群。
甚至有可能在快餐店找到無麩質食品 ，儘管在其中一種食品中安全食用，您需要特別注意交叉污染的可能性。
民族餐廳無麩質
一旦你獲得了無麩質就餐的機會，你會發現特別的民族美食比其他更適合無麩質飲食。 因此，這些民族餐廳提供無麩質食品。 例如，泰國，印度和日本的餐廳有許多天然無麩質菜餚，而一些中國和意大利餐館可能會在他們的菜餚適應你。
意大利餐館可能看起來不像是非常無麩質的友好餐廳，但有些餐館可以讓你自己帶麵食來配上醬汁和安全配菜。
如果你喜歡中國食品，你應該找到一個有用的中國餐館停留無麩質的建議 。
保持安全，而樂趣
無論餐館的推薦程度如何，或無麩質菜單的外觀如何，您都需要保持警惕，而不是在沒有嚴重食物不容忍的情況下進餐。
它有助於了解菜單術語意味著麩質，因為您可能在服務器發現問題之前發現問題。 它也將幫助你學習麵筋可以隱藏的一些偷偷摸摸的地方 - 我跑過很多服務器，甚至一些不知道這些食物的廚師可能含有麩質。
儘管如此，一旦你完成了作業 - 即選擇了合適的餐廳，與主廚交談並仔細選擇了你的餐點，那麼你可以坐下來享受美食，而不必擔心。