哪些品牌和口味是無麩質的？
如果你遵循無麩質飲食，冷凍酸奶是一個很好的選擇 - 大多數口味和許多澆頭自然無麩質，而且冷凍酸奶鏈非常適合麵筋。
然而，與任何外出時的情況一樣，如果您患有乳糜瀉或非腹腔麩質過敏，則不能謹慎行事。 是的，仍然有幾個機會，主要是無麩質酸奶來麩質。
澆頭可能會成為你最大的擔憂，因為它們中的許多確實含有麩質（想想：餅乾屑和不安全的糖果 - 大多數連鎖店都有一份清單）。 我訪問過的大多數返回商店都把所有的配料緊密地組合在一起，所以即使你選擇了新鮮水果，你仍然可以用酸奶中的流浪餅乾碎屑纏繞。
另外，即使水果看起來與餅乾隔離得很好，您也需要注意湯匙的存在 - 您之前可能已經用餅乾和奶油裝滿自己的酸奶杯，然後不小心將頂蓋勺接觸到該麵筋味道，或者他可能暫時藉用草莓中的勺子來洗出一些奧利奧。 如果你想保持完全安全，你可能想考慮帶上自己的澆頭（這實際上就是我所做的）。
也要小心機器本身。 一家酸奶店老闆告訴我說，幾乎可以保證在一台用於含麩質風味的機器中獲得麩質交叉污染 ，然後轉變為無麩質風味 - 很難像我們一樣徹底清潔這些機器需要。
當我購買冷凍酸奶時，我堅持使用無麩質風味，我知道這家商店定期購買，因為它們總是放在同一台機器上。 餡餅通常是一個安全的選擇（大多數商店一直都有），但如果我有疑問，我會問工人。
在某些情況下，口味聽起來像是麵筋（蛋糕麵糊？
芝士蛋糕？）被一個冷凍酸奶連鎖店列為無麩質食品，但不是另一個 - 在你購買之前總是仔細檢查，特別是如果你不是那家店的常客。
最後，當你從機器中為自己服務時，注意滴下可能不安全的酸奶 - 如果你喜歡的口味與含有麩質的味道共享一台酸奶機，則從另一側注意不到的滴水或中間的漩渦出口可能會毀掉你的一天。
好的，有足夠的安全信息。 下面是受歡迎的冷凍酸奶鏈的字母順序列表，加上他們的麵筋政策和無麩質列表，在可用的情況下：
•冷石奶油廠 。 全國冰淇淋連鎖店Cold Stone Creamery在2011年夏季宣佈在每家商店推出冷凍酸奶系列產品。根據該公司的成分聲明，任何冷凍酸奶口味均不含麵筋。 您需要仔細檢查麵筋成分的澆頭 - 商店保留所有可用澆頭的配料清單。
•大師的 。 Menchie's Frozen Yogurt是一家連鎖店，幾乎在每個州都有銷售點，他說：“除了含有”餅乾“或”蛋糕“的口味外，我們的酸奶口味不含麩質;然而，它們是在同樣生產含有麩質以及花生，堅果和蛋製品的產品“。 你可以在這裡訪問口味列表。
•橙葉冷凍酸奶 。 這個連鎖店擁有超過150個地點（在東南部和中西部地區擁有很多商店），並打算迅速擴展到250家店鋪。 Orange Leaf Frozen Yogurt在其網站和商店中公開含麩質風味。 令人驚訝的是，根據名單，唯一含有麩質的口味是餅乾蛋糕和餅乾的N奶油 - 甚至口味如婚禮蛋糕，芝士蛋糕和布朗尼蛋糕被列為無麩質。
•Pinkberry 。 Pinkberry有近200個地點，並且在美國和全國都迅速擴張 - 該公司於2005年在南加利福尼亞州開始，自稱為“原始冷凍酸奶”。 根據鏈條，“所有Pinkberry冷凍酸奶口味都不含麩質。” 當然，許多可能的澆頭不是無麩質的，所以要小心。
•紅芒果冷凍酸奶 。 所有紅芒果酸奶口味均由無麩質認證機構進行無麩質認證，這意味著它們含有的麩質含量少於百萬分之十。 該連鎖店遍布30多個州，並在紐約市的大都會區擁有強大的影響力。
•甜青蛙冷凍酸奶 。 Sweet Frog是一種酸奶連鎖店，地理位置集中在美國東南部，確實有少量含麩質的酸奶口味，所以你需要小心選擇酸奶。 根據一個專營權，口味紅色天鵝絨蛋糕，蛋糕麵糊，Whoppers，天使食品蛋糕，薄荷餅乾和餅乾n'奶油都包含麵筋，和其他在口味列表（“楓培根甜甜圈”？）看起來可疑。 但是，我可以告訴你，我和我的女兒經常和幾個Sweet Frog專營店合作，而且我們的口味也不錯。 Sweet Frog也推出了冰沙，被列為無麩質。
•TCBY 。 1981年在美國開設了第一家冷凍酸奶店的Country's Best Yogurt現在在全國范圍內提供超過450家店鋪。 據客戶服務代表稱，由於美國食品和藥物管理局尚未發布最終無麩質標準 ，TCBY沒有無麩質清單。 然而，客戶服務代表說，只有兩種含有麩質的酸奶口味是餅乾和奶油和薑餅; 其餘鏈條的口味都不含麩質，達到百萬分之二十（ppm）。 儘管名字叫麩質，蛋糕麵糊，芝士蛋糕和紅色天鵝絨蛋糕被認為是無麩質，再次達到20ppm。
•酸奶山 。 目前在15個州擁有40個地點的小型連鎖超市Yogurt Mountain只提供兩種口味的麵筋：餅乾和奶油和焦糖椒鹽脆餅。 潛在客戶可以在網站上進行搜索，找出無麩質，無脂肪，低脂肪，無糖和無乳酸奶的選擇。