這種健康傳播的熱量很高
杏仁黃油是由杏仁製成的，所以它含有健康的脂肪 ， 蛋白質和礦物質，它很容易成為健康飲食的一部分。 但是，杏仁黃油的卡路里也很高，所以如果你正在看你的體重 ，你需要考慮服用量。 事實上，杏仁黃油非常熱量密集，每湯匙含98卡路里，主要是由於一湯匙的9克脂肪。
如果你多吃了一份，並且沒有考慮到所有額外的卡路里，這對於減肥飲食可能是不利的。
| 杏仁黃油營養表 | |
|---|---|
| 份量1份（100克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 98 | |
| 脂肪81的卡路里 | |
| 總脂肪 9g | 14％ |
| 飽和脂肪0.7克 | 4％ |
| 多不飽和脂肪2.2克 | |
| 單不飽和脂肪5克 | |
| 膽固醇 0mg | 0％ |
| 鈉 36mg | 2％ |
| 鉀 120mg | 3％ |
| 碳水化合物 3g | 1％ |
| 膳食纖維1.6克 | 6％ |
| 糖0.7克 | |
| 蛋白質 3.4g | |
| 維生素A 0％·維生素C 0％ | |
| 鈣1％·鐵3％ | |
| *基於2000卡路里的飲食 | |
積極的一面，杏仁黃油是單不飽和脂肪和纖維的良好來源，每份含有超過3克蛋白質和僅3克碳水化合物。 它的鉀，鈣和鎂含量也很高，因此總之，杏仁黃油非常有營養。 它鈉含量高，但並非總是如此。 根據杏仁黃油是否加入鹽製成，鈉的含量會有所不同。
檢查包裝上的食品標籤是否含鈉。
杏仁黃油的健康益處
由於杏仁醬含有豐富的單不飽和脂肪，因此它可以成為心臟健康飲食的一部分。 單不飽和脂肪有助於降低低密度脂蛋白膽固醇（不良種類）和提高高密度脂蛋白膽固醇（良好種類）。
杏仁鈣含量也很高，這對強壯的骨骼，正常的血液凝固和適當的肌肉和神經功能都有好處。
它們的鎂含量也很高，這對於每天發生在你身體中的數百種不同的生化過程是必不可少的，例如調節血糖水平和血壓。
杏仁黃油與花生醬
杏仁黃油可能比飽和脂肪少，單不飽和脂肪多，纖維多的花生醬好一點。 否則，在比較其他營養價值（卡路里，蛋白質和纖維）時，兩種黃油幾乎是頸部和頸部。
你可能想知道你是否有花生過敏，吃杏仁黃油安全嗎？ 答案也許是，但這不值得冒這個風險。 花生是豆類，杏仁是堅果，所以有些花生過敏的人可能會吃杏仁。 然而，許多對花生過敏的人也對杏仁過敏。 如果您認為您可能對花生或杏仁過敏，請諮詢您的醫務人員。
杏仁黃油與整個杏仁
看起來合乎邏輯的是，一份杏仁 - 不管形式如何 - 都能提供相同的營養價值。 儘管15個杏仁的份量與一湯匙杏仁黃油具有大致相同的卡路里數量，但研究表明，從杏仁黃油吸收的卡路里比整個杏仁多。
否則，整個杏仁和杏仁黃油是相似的。 此外，一些研究表明，杏仁可能會幫助成年人減肥的體重增加一點，但不知道吃杏仁黃油是否會產生同樣的效果。
做你自己的杏仁黃油
如果你有一台食品加工機，你可以在你的廚房裡製作杏仁黃油。 基本上，所有你需要的是杏仁和一點鹽。 將2杯烤杏仁和1或2茶匙鹽加入食物加工機並加工，直至獲得奶油質感。 這可能需要20分鐘左右，但值得等待。 如果您有甜食，嘗試在杏仁加工時加入1/4杯蜂蜜和1茶匙肉桂粉。
健康的方式來服務杏仁黃油
你可以像使用花生醬一樣使用杏仁黃油。 在早餐時間，用全麥麵包，杏仁黃油和100毫升水果塗抹一個健康的三明治，或者將一湯匙杏仁黃油加入冰沙中，以便進行富含蛋白質的飲料。 對於健康的零食，將杏仁黃油塗在全麥餅乾，蘋果片或芹菜棒上。 代替商店購買的榛子巧克力醬，嘗試用水果蘸 可可 杏仁黃油 。 驚喜與蘋果杏仁黃油煎餅家庭早餐。 而對於完全不同的東西，在下一次晚宴上提供杏仁芽甘藍湯。
>來源：
> Berryman CE，West SG，Fleming JA，Bordi PL，Kris-Etherton PM。 每日杏仁消耗對LDL膽固醇升高的健康成年人的心臟代謝危險和腹部肥胖的影響：隨機對照試驗。 美國心臟協會雜誌 。 2015; 4（1）。 DOI：10.1161 / jaha.114.000993。
> Novotny JA，Gebauer SK，Baer DJ。 Atwater因子與人類飲食中杏仁的能量值預測值和經驗測量值之間的差異。 美國臨床營養學雜誌 。 2012; 96（2）：296-301。 DOI：10.3945 / ajcn.112.035782。
>堅果，杏仁黃油，平原，加鹽。 美國農業部國家標準參考營養數據庫，第28版。https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739。