營養亮點（每份）
卡路里 - 194
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 41克
蛋白質 - 5克
總時間10分鐘
準備3分鐘 ，煮7分鐘
份2（每杯3/4杯）
當你想要改變燕麥早餐的習慣時，可以嘗試一碗溫和的蕎麥片。 這種低FODMAP穀物由於其許多健康益處而越來越受歡迎。 它是纖維和礦物質的良好來源，並且它無麩質引導。
配料
- ½杯生蕎麥片
- 2/3杯不加糖杏仁牛奶飲料
- ½茶匙南瓜餅香料
- 1/8茶匙鹽
- ½茶匙香草精
- 4茶匙100％純楓糖漿
製備
- 將銀幣放入碗中並用水覆蓋。 將碎粒放入冰箱中浸泡過夜。 第二天，排出碎片。 蕎麥有點粘膩是很正常的，所以蕎麥會變滑。 充分沖洗並再次排空。
- 加2夸脫的平底鍋，加入去殼屑，杏仁牛奶，南瓜餅香料和鹽，拂去溶解香料。 蓋上鍋蓋並煮沸，然後將熱量減少至低沸點，煮4分鐘。 取下蓋子並加熱，保持小火，再煮2分鐘，偶爾攪拌。
- 從熱中取出並攪拌在香草和楓糖漿中。
成分變化和替代
頂部有以下低FODMAP選項之一：2湯匙切碎低FODMAP堅果（ 核桃 ，山核桃，杏仁）或1/2杯藍莓 ，草莓或覆盆子。
三分之二杯無乳糖的牛奶可以用來代替杏仁奶。
南瓜餅香料可以通過結合以下方式從頭開始製作：1茶匙肉桂，1/2茶匙姜，1/4茶匙肉荳蔻，1/4茶匙五香粉和1/8茶匙丁香。 保存額外的南瓜餅香料以便再次使用。
烹飪和服務技巧
尋找淡綠色淺米色的生蕎麥片。 不要使用深灰色/黑色的未去殼銀幣，也不要使用烤紅色的蕎麥銀幣卡沙，除非你喜歡它們自信的味道。 未經烹煮的生蕎麥片儲存在密閉容器中幾個月後可保持在食品室中。
密封和冷藏後剩餘物保持數日，所以考慮加倍配方。