營養亮點（每份）
卡路里 - 43
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 5克
蛋白質 - 1克
總時間45分鐘
準備10分鐘 ，烹飪35分鐘
份6（每杯1杯）
美味的湯以美味的肉湯開始，而一家受歡迎的商店購買的肉湯通常含有大蒜或洋蔥（或兩者兼而有之）。 如果你有IBS，這些成分的高果糖含量可能會引發不舒服的症狀。 通過在家裡製作自己的湯來避免它們。
這個配方使用大蔥，長洋蔥和一個小燈泡，帶來一個微妙的暗示，你不使用的洋蔥和大蒜會提供什麼。 只要你堅持只使用綠色部分，蔥的IBS友好，這些部分的植物營養素含量也高於鱗莖。 將它們與一些五顏六色的低FODMAP素食者和白菜白菜配對，用於多功能的任何蛋白質或單獨使用的湯。
配料
- 1湯匙橄欖油
- 1/4杯蔥，只綠色部分，切碎
- 1.5茶匙幹羅勒
- 1.5茶匙幹牛至
- 1.5茶匙辣椒粉
- 少許紅辣椒片（少於1/8茶匙，可選）
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2大番茄，中等切塊
- 1個小蘿蔔，中等丁
- 1個中等胡蘿蔔，中等切塊
- 1/2西葫蘆，切絲
- 半杯綠豆，每個豆切成3份
- 1.5杯白菜，大致切碎
製備
- 用中火加熱橄欖油，然後輕輕炒香蔥，羅勒，牛至，辣椒粉和可選的紅辣椒片約2分鐘。
- 加入剩下的配料，除了白菜外。 攪拌5分鐘，中途攪拌，確保所有的蔬菜都塗有調味料。
- 加入6杯水並將鍋煮沸，然後再用低溫燉15-20分鐘，直至蘿蔔和胡蘿蔔稍微嫩。
- 關掉熱量，攪拌白菜。 調整調味品嚐。
成分變化和替代
Bok choy是一種營養強化劑，含有至少70種不同的抗氧化劑和維生素A，C，K，鉀， 葉酸 ， 鈣 ，B族維生素，鐵等令人印象深刻的營養成分，只需一杯（僅含約20卡路里）。 您可以在當地的超市或雜貨店找到它，但如果您無法使用菠菜，羽衣甘藍或甜菜來代替。 它們就像白菜一樣充滿營養。
為了增加纖維，這有助於調節腸蠕動，請添加一杯切絲捲心菜。 有IBS的人通常可以容忍一杯，而當你享用這種湯的單份時，你的飲食會減少。
您還可以添加更多IBS友好型蔬菜 - 土豆，大頭菜，歐洲防風草，茴香燈泡，西蘭花和甜椒都是不錯的選擇。
烹飪和服務技巧
正因為如此，這種湯有大量的蔬菜，但沒有太多的蛋白質。 加入雞肉絲， 火雞肉丸或豆腐剩下的豆腐（或者只是用豆腐包裝的春捲來享用這道湯的一面）。