享受美食堅果黃油？ 當你無麩質時，這是安全的
美食堅果醬適合流行飲食，如Paleo飲食和生食飲食，尤其是如果它們的加工程度最低（並且包含巧克力，楓樹和蜂蜜等美味可口的配料）。 但堅果黃油適合無麩質飲食會有多好？
事實證明，這很好。 在我對這個微型產業的調查中，我發現了許多無麩質選擇，適用於乳糜瀉或非腹腔麩質敏感性（以及飲食減肥或更一般的健康原因）患者。
至少有一家堅果黃油公司經過無麩質認證 （Justin公司），還有很多公司生產堅果黃油，而且麵筋交叉污染的風險很小。
那你應該選擇哪一個？ 這將取決於您所在地區的可用量 ， 追踪麩質的敏感程度以及您個人的口味。
無麩質堅果黃油，從A到Z
以下是堅果黃油製造商和他們的無麩質地位的破敗：
- Artisana有機食品。 這家加利福尼亞小公司生產原料，有機杏仁，腰果，山核桃，澳洲堅果和核桃黃油。 據公司發言人稱，Artisana認為其產品不含麩質，以及不含乳品和大豆。 這位發言人說，Artisan不檢測痕量麩質，但其設施不處理任何麩質，乳製品或大豆成分。 它也不會加工花生，這可能會吸引那些對花生過敏的人。 Artisana產品可以在網上和某些商店購買。
- Justin的。 賈斯汀的賬單本身就是“這個星球上最好的堅果黃油”，該公司有六種味道鮮美的口味：楓糖杏仁黃油，經典杏仁黃油，蜂蜜杏仁黃油，香草杏仁黃油，巧克力杏仁黃油和巧克力榛子黃油。 所有產品均經無麩質認證機構（GFCO）認證，無麩質認證機構（GFCO）要求測試的麵筋含量低於百萬分之十（低於總是更好）。 所有賈斯汀的堅果黃油也不含乳品和無轉基因成分，除賈斯汀含有蜂蜜的產品外，所有產品都是純素的。 經典的杏仁黃油沒有添加糖。 請注意，Justin的產品由於在共享設備上加工而含有痕量的花生和大豆。 您可以直接從公司或商店購買Justin的產品。
- Krema。 除了眾所周知的花生醬外，Krema還生產杏仁黃油，腰果黃油和開心果黃油。 所有被認為無麩質。 據該公司介紹，堅果黃油產品每種都含有少量花生油，以幫助在研磨前烘烤它們並增強其風味。 開心果黃油含有鹽。 Krema的產品沒有包含任何其他添加劑。
- 馬拉納瑟。 MaraNatha生產許多不同的杏仁黃油品種（包括無鹽，海鹽和蜂蜜口味），葵花籽黃油，腰果黃油，甚至椰子黃油。 該公司還製作芝麻芝麻醬。 據MaraNatha稱，所有產品“不含含麩質成分，並且在不加工含麩質成分的設施中生產。” 請注意，該公司不測試痕量麩質; 因此，我建議那些對谷蛋白敏感的人謹慎使用向日葵和芝麻製品，因為向日葵和芝麻往往採用與含麩質穀物相同的農場設備進行收穫，因此可以交叉 - 用麩質包裝。 杏仁，腰果和椰子產品應該是安全的。
- 花生醬。 花生醬生產非常受歡迎的堅果醬，由烤榛子，脫脂奶粉和少許可可粉製成。 根據該公司關於麩質的聲明，“花生醬榛子醬不含任何來源於含麩質穀物的成分：小麥，大麥，黑麥，燕麥或小黑麥，也不存在與任何谷蛋白成分交叉污染的風險。 花生醬產品被標記為“無麩質”。
- 堅果N更多。 堅果'N更多使杏仁黃油，加強與乳清蛋白和亞麻籽，包括簡單的杏仁黃油，巧克力杏仁黃油，肉桂葡萄乾杏仁黃油和椰子巧克力杏仁黃油。 然而，Nuts'N More不認為其產品是無麩質的; 根據該公司的說法，“我們的蛋白質來自一家也生產不含麩質產品的設施。”
- 再次堅果黃油。 Once Again提供有機和天然杏仁黃油，包括奶油，烤麵包和脆皮品種，有機和天然腰果黃油，芝麻醬和向日葵黃油。 據該公司稱，所有這些都被認為是無麩質的。 不過，由於農場水平麵筋交叉污染的風險，我會謹慎地使用芝麻籽（芝麻籽）和向日葵黃油。 該公司對此說到除麩質以外的過敏原：“我們在OANB [再次堅果黃油]在這裡生產花生，杏仁，腰果，芝麻籽，葵花籽和豆製品，我們有專門的設備和區域來隔離這些盡可能多的商品，但仍存在交叉污染的可能性，因此，我們建議，在過敏原方面，最好是安全，而不是抱歉。“ 在線查找產品或在一些雜貨店購買產品。
- 復興食品。 Rejuvenative Foods提供大量的生堅果黃油選擇：杏仁黃油，巴西堅果黃油，向日葵黃油，山核桃黃油，榛子黃油，開心果黃油，南瓜籽黃油，腰果黃油，大麻籽油，芝麻醬和混合堅果和種子黃油。 該公司認為其產品不含麩質，並在不加工小麥或其他谷朊粉的設施中生產。 但是，該公司並未測試其原料或成品中是否含有痕量麩質。 如果您對痕量麩質敏感，請謹慎使用向日葵，大麻籽和含芝麻醬的產品，因為這些產品含有最有可能產生麩質交叉污染的原料。
- 松鼠品牌。 這個工匠品牌生產兩種美味堅果黃油：焦糖布丁杏仁黃油和意大利黑松露杏仁黃油（松鼠品牌也製作美味花生醬）。 據該公司介紹，堅果奶油產品不含麩質成分，但可悲的是在一家也生產含麩質產品的工廠生產。 因此，松鼠品牌不稱他們為“無麩質”。
- 狂野的朋友。 Wild Friends是另一家美味堅果黃油公司，在幾種口味鮮美的香料（例如香草濃咖啡杏仁黃油）中製作杏仁黃油和葵花籽黃油。 據該公司介紹：“我們唯一的含有麵筋成分的香料是我們的蜂蜜椒鹽脆餅[花生醬]，它有幾片椒鹽脆餅捲入它！這就是說，我們的設施不是無麩質認證，所以我們不建議如果你對麩質敏感過敏，消費我們的堅果黃油。“ 所有產品均使用含有椒鹽脆餅的花生醬在共用設備上製作，並且該公司未對其麵筋產品進行測試。