了解哪些蔓越莓醬品牌和食譜可以享受
在許多情況下，蔓越莓醬不含麩質，使其成為獲得假期膳食的更容易的成分之一。 事實上，有多種商店購買的選擇和偉大的食譜無麩質蔓越莓醬。
新鮮蔓越莓 - 您在雜貨店找到的那種產品在假日時段生產 - 不含任何麩質，除非它們在加工或處理時受到麩質交叉污染 （在這種情況下極不可能）。
因此，使用這些新鮮漿果和其他安全成分製作出非常出色的自製無麩質蔓越莓醬非常簡單。
此外，一些商店購買的蔓越莓醬 - 特別是“純”的，沒有添加蔓越莓和糖以外的成分 - 被認為是無麩質的。 如果你沒有時間（或傾向）來製作自己的蔓越莓醬，這些品牌可以代表你的假期餐的安全後備。
無麩質蔓越莓醬品牌名單
儘管大多數蔓越莓醬料都是通過配料出現無麩質的，但在商店的無麩質名單上出現的相對較少。 這並不意味著所討論的醬料實際上含有麩質; 相反，它們可以在共享設備上或在共享設施中進行處理 。
在當地商店品牌下銷售的蔓越莓醬也非常可能非常安全 - 請仔細檢查食材，如果有疑問，請致電該店的客戶服務的免費電話號碼。
這裡列出了美國的無麩質酸果蔓醬品牌：
- 海洋噴霧 。 當許多人想到蔓越莓醬時，他們會想到海洋噴霧。 該公司生產兩種不同類型的酸果蔓醬：整個漿果和果凍。 根據Ocean Spray的常見問題解答，兩者都被認為無麩質含量低於百萬分之二十 。 由於海洋噴霧產品在全國范圍內隨處可見，特別是在節日期間，我經常建議人們遵循無麩質飲食計劃購買海洋噴霧，當他們需要安全蔓越莓醬並且不想自己製作時。
- Safeway酸果蔓醬 。 在Safeway的無麩質清單上出現了這家品牌店，其中包括姐妹雜貨連鎖店Carrs，Dominick's，Genuardi's，Pavilions，Randalls，Tom Thumb和Vons。
- Publix全蔓越莓醬 。 Publix是美國東南部流行的一家雜貨連鎖店，擁有廣泛的無麩質清單，該清單包括Publix商店品牌的全蔓越莓醬。
請注意，蔓越莓醬不會出現在Trader Joe的無麩質清單上或Whole Foods的無麩質365餐廳品牌清單上，因此在每種情況下，我都會選擇另一種選擇。 （同樣，海洋噴霧產品無處不在，可能代表你最好的選擇。）
自製蔓越莓醬食譜
雖然我們的家庭傳統通常要求一罐海洋噴霧凝膠蔓越莓醬，但我真的很喜歡自製醬汁......而且製作起來也很容易。 這是一個偉大的食譜：
- 無糖蔓越莓醬食譜 。 如果你遵循低碳水化合物飲食，除了吃無麩質，你可能想看看這個配方，它使用蜂蜜代替糖。
來自一個詞
說到蔓越莓醬和麩質，你最大的風險實際上就是自製的醬汁......不是你在你自己的無麩質廚房裡製作的 ，而是一位朋友或親戚在他們不那麼無麩質的廚房裡製作的。
無論他們多麼確定他們使用的成分是無麩質的，我強烈建議您不要吃任何他們製作的酸果蔓醬。
交叉污染可能來自糖 - 如果蔓越莓醬用的糖也用於烘焙，它很可能已被污染（想法：麵粉和糖之間共用勺子）。 醬料還可能受到塑料碗，聚四氟乙烯罐，木勺和其他烹飪用品以及以前與含麩質食物一起使用的器具的交叉污染。
不管你信不信，你在其他人的廚房裡用罐頭醬蘸上麵糊也會有危險（雖然風險較小），但潛在的問題是交叉污染的開罐器。
不管可能的麩質的來源如何，只是不值得冒險，特別是在假期。 想了解更多關於為什麼你不應該在其他民族的菜餚上碰碰運氣的情況，請查看我的朋友或親戚準備的應該吃“無麩質”食物嗎？
並且，關於如何製作完全安全的假期餐的詳細信息，請查看我在傳統無麩質感恩節菜單中的破敗情況。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。