營養亮點（每份）
卡路里 - 303
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 42克
蛋白質 - 5克
總時間30分鐘
準備10分鐘 ，煮20分鐘
份8
當你在冰箱裡享用漿果時，有什麼比美味的漿果派更好？ 這個食譜需要新鮮的黑莓 ，但它也可以與覆盆子一起使用。 實際上，使用的理想漿果是olallieberry，它是在美國西海岸附近種植的各種黑莓，並以Chinook印地語為“漿果”命名。
餡料大多是未煮過的，將新鮮漿果與簡單的釉料相結合。 杏仁餡餅皮不僅增加了另一層的味道，但也使這個餡餅無麩質治療。
配料
- 對於杏仁餡餅殼：
- 3湯匙黃油
- 1 1/2杯杏仁粉（或杏仁粉）
- 2湯匙龍舌蘭（或蜂蜜）
- 對於漿果餡餅填充：
- 3/4杯水
- 4杯/ 1夸脫黑莓（新鮮）
- 衝擊鹽
- 3/4杯蜂蜜（或其他液體甜味劑）
- 4茶匙玉米澱粉
- 可選：1湯匙黃油（可選，但推薦）
- 可選： Wh奶油
製備
做杏仁餡餅皮
- 將烤箱加熱至350°F。用可用微波爐烹飪的平底鍋將黃油融化。
- 將杏仁粉和龍舌蘭加入鍋中融化的黃油中並充分混合。 用指尖輕拍到位。
- 烘烤約10分鐘，直到地殼開始變褐。 8分鐘後，每分鐘檢查一次，因為一旦開始變棕色，它會很快進行。 從烤箱中取出，讓餡餅皮冷卻。
使漿果餡餅填充
- 將水，1杯新鮮漿果 ，少許鹽和蜂蜜放在一個足夠大的平底鍋中，最終容納所有的漿果。
- 將混合物煮沸並煮2到3分鐘。 漿果應該軟化，液體變成漿果色。
- 將玉米澱粉打入混合物中。 確保它完全溶解，烹飪，直到混合物變暗和澄清（換句話說，玉米澱粉的大部分亮度消失）。
- 加入黃油，如果使用，攪拌直至融化。 加入剩下的3杯漿果，攪拌直至塗上釉。
- 倒入烘烤和冷卻的杏仁餡餅外殼並冷卻。
- 如果需要的話，頂級漿果餡餅加上一點點香草和甜味劑加入你的選擇。