營養亮點（每份）
卡路里 - 308
肥 - 21克
碳水化合物 - 2克
蛋白質 - 26克
總時間40分鐘
準備10分鐘 ，煮30分鐘
份量6（每份5盎司）
這是您的下一次燒烤或遊戲日傳播更健康的選擇。 一份炸雞翅的訂單可以使每份食譜的食譜達到600卡路里以上，但這些美味的翅膀會將卡路里減少一半。
此外，一些翅膀食譜塗在麵粉中，這對乳糜瀉患者來說是一種破壞。 此配方使用無麩質玉米澱粉代替。 在烤箱中烘烤和其他一些技巧將削減脂肪卡路里，但留下每個片斷強烈的味道和脆皮。 這些翅膀具有所有辛辣的美味！
配料
- 2磅雞翅膀或鼓槌
- ¼茶匙Kosher鹽
- ¼茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/4杯辣醬（如弗蘭克的紅辣椒）
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙玉米澱粉
- 1/2檸檬，榨汁
製備
- 將烤箱預熱至425F。
- 使用羊皮紙將單張紙盤放入並用線架蓋住。
- 將雞翅放在架子上，用鹽和胡椒調味。
- 放入烤箱烤10分鐘。
- 當雞在做飯時，做醬。
- 在一個微波爐中放入熱醬，橄欖油，玉米澱粉和檸檬汁; 攪拌好。
- 微波60秒，直到起泡並變稠。
- 10分鐘後，將翅膀從烤箱中取出並用醬汁慷慨地刷。
- 返回烤箱烘烤20分鐘或直至熟透。
- 在投放前讓其冷卻10分鐘。
成分變化和替代
如果你不喜歡這種食譜，可以使用你最喜歡的無麩質燒烤醬代替辣醬。 對於亞洲版本，使用照燒醬，撒上芝麻和切碎的蔥。
烹飪和服務技巧
為確保雞肉熟到160F的適宜內部溫度，請使用肉溫計。 將其插入最厚，最肉質的部分，以減少食源性疾病的機會。
配有芹菜棒，胡蘿蔔棒等傳統水牛城配件，以及用於浸漬的更健康的酪乳牧場醬 。 如果你喜歡翅膀上有一點點炭，把它們放在肉雞下2到3分鐘，然後再從烤箱中取出。