營養亮點（每份）
卡路里 - 85
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 1克
蛋白質 - 13克
總時間25分鐘
準備15分鐘 ，煮10分鐘
份6
你可以有一個多汁的肉類漢堡，脂肪也較低，不會引發胃灼熱。 關鍵是要使用瘦肉 - 在這種情況下，火雞 - 並與低脂肪的填充物配對 - 在這種情況下，切碎的貝拉蘑菇，它提供了肉質的質地，沒有任何自己的脂肪。
我們還使用了一些Worcestershire醬汁來調味和多汁。 雖然它具有較低的pH值，意味著它更酸性，但與其他成分平衡的少量量不太可能引起反流。 事實上，平衡酸性食品與非酸性食品是防止胃灼熱的一種方法。
配料
- 3/4磅土耳其乳房，地面
- 1/2杯寶貝貝拉蘑菇，切碎
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙伍斯特郡醬
製備
- 將地面火雞胸，蘑菇，橄欖油和辣醬油放在一個小碗裡。
- 將混合物分成6份，然後用手將它們從每塊厚約1/2英寸的厚度上分開，並放在一邊。
- 潤滑一個爐子扒爐或中型煎鍋，用中火烹製餡餅，每面約5分鐘。
成分變化和替代
這些漢堡包非常簡單 - 沒有太多可以換出的配料。
但是，您可以選擇90％或95％的精益碎牛肉而不是地雞胸肉來製作雞肉餅或低脂牛肉漢堡。 大多數超市都提供90％的精益選擇。 有些可能有95％的版本可用。
這裡有一個專業提示：研磨自己的火雞胸肉。 有時商店購買的版本包含白色和深色火雞肉的混合物，因此其脂肪含量各不相同。 如果你正在研磨自己的肉，那麼你就知道那裡有多少脂肪。
烹飪和服務技巧
對於最可口的漢堡包，盡量不要在烹飪過程中按餡餅。 也盡你所能只翻轉一次。 這樣，水分就會被鎖在漢堡裡，而不是被擠到煎鍋裡。
漢堡通常配以熱醬，西紅柿或洋蔥 - 所有潛在的胃灼熱觸發。 那麼，你怎麼能喜歡這個？ 一種選擇是完全避免髮髻，並將火雞肉餅放在沙拉或烤蔬菜上用於低碳水化合物餐。
您也可以在面上放上穀物餡餅，如藜麥或糙米。 或者，選擇一個全麥麵包，配上脆脆的生菜，一把芥末醬，或者放在麵包上的燒心友好色拉 。