選擇冷凍便利或做你自己的
如果你喜歡比薩餅，但你遵循無麩質素食飲食，不要絕望：你實際上有多種選擇。
四家製造商現在生產各種冷凍無麩質素食比薩餅，為各種各樣的品種提供最大的便利。 您還可以使用無麩質比薩餅皮混合物製作您自己的純素無麩質麵包皮，然後將其與您選擇的蔬菜一起放在上面。
感覺更冒險？ 嘗試從零售店使用烤蔬菜或大豆“cheeze”產品從頭開始製作自己的純素無麩質比薩餅。 只要確保你使用的任何奶酪替代品也是無麩質（大多數是，但總是檢查成分）。
以下是素食無麩質比薩中可用的食物：
1 - 艾米的廚房素食主義者香蒜醬無麩質比薩
艾米的廚房製作各種無麩質比薩餅，其中包括無麩質和純素的四種。
該公司的香蒜比薩包括芝士和意大利乳清乾酪式大豆“cheeze”，以及基於有機甜米粉，有機土豆和有機木薯的大米麵包。 它配上自製的香蒜醬，曬乾的西紅柿和西蘭花小花。
艾米的菠菜披薩包括同樣的基於米的外皮，淋上有機菠菜和無乳製品，大豆奶酪和意大利乳清乾酪“cheeze”，再加上意大利比薩醬。
最後，艾米製作了一次性烤蔬菜無麩質素食比薩餅和一次性服務的簡單“cheeze”無麩質比薩餅。 烤蔬菜比薩配有有機香菇，烤紅辣椒，甜洋蔥和朝鮮薊心，配以有機橄欖油和西紅柿粉碎的米飯。
該公司測試其產品以確保它們含有小於百萬分之二十（ppm）的麵筋。
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2 - BOLD有機物素食比薩餅
大膽有機物製造兩種素食和無麩質冷凍比薩餅：一種“奶酪”比薩餅和一種素食者愛好者的比薩，有機烤紅辣椒，黃洋蔥和香菇。
這兩種比薩都使用馬蘇里拉芝士替代品，這是一種豆腐基產品。 只要確保不要拿起他們的其他無麩質比薩餅，它們都是肉，或者是他們的含麩質比薩餅之一 - 我經常看到BOLD Organic的常規比薩餅放在冷凍櫃裡，就在麩質旁邊 - 免費選項。
該公司由Celiac Sprue Association（CSA） 頒發的無麩質認證證書 ，要求其測試含量低於百萬分之五。 它也被證明有機並且被證明的non-GMO。
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3 - Daiya無麵筋素食主義者比薩
Daiya提供八種不同品種的無麩質素食冷凍比薩餅：意大利辣香腸，至尊肉類，肉類愛好者，菠菜和蘑菇，奶酪愛好者，瑪格麗塔，火烤蔬菜，蘑菇和烤大蒜。
Daiya成立於2009年，擅長無麩質，無過敏原食品。 其所有產品均不含七種主要過敏原，包括：小麥/麩質，牛奶/乳製品，大豆，蛋類，花生，魚類和貝類。 此外，所有Daiya產品都是經過認證的素食主義者，製造商的無麩質素食比薩餅也不例外。
比薩餅包括由木薯澱粉，糙米粉，馬鈴薯澱粉，亞麻籽，甘蔗糖，酵母，歐車前和黃原膠製成的“脆皮”式無麩質外皮。 它們配有番茄醬，再加上Daiya的特色“cheeze”混合物，由木薯澱粉，非轉基因榨油菜籽油，椰子油，豌豆蛋白分離物和無活性酵母製成。
Daiya產品符合無麩質標準，要求每百萬麩質含量少於20份。
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4 - 全食365素食無麩質冷凍比薩
巨人健康超市連鎖店Whole Foods生產的純素無麩質冷凍比薩餅是其365家品牌的一部分。 披薩不使用仿製的“奶酪”，而是烤上了蔬菜。
Whole Foods將其素食無麩質冷凍比薩列為“沒有麩質成分”而不是“無麩質”，因為它沒有經過谷朊交叉污染測試，並且在一家也生產麩質產品的工廠生產。 但是，該公司報告說它使用“良好製造程序”來防止交叉污染。
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5 - 素食主義者無麵筋比薩餅混合
如果你想製作自己的無麩質比薩餅，你可以嘗試無麩質比薩餅混合物。 其中幾種混合物不含動物成分。 大多數人都會要求添加雞蛋和/或牛奶，但你應該可以用雞蛋和牛奶代用品製作雞蛋和牛奶。
Namaste的無麩質比薩餅混合物實際上可以根據方向製成純素 - 產品包括糙米，木薯粉，竹芋和香料，並且只需添加油和水。
6 - 一個詞來自
無麩質素食或素食飲食後，可以是相當限制，因為飲食中無麩質部分放置許多傳統的素食和素食食品禁止（例如，你需要嚴格避免seitan）。
然而，隨著越來越多的人採用這些飲食變化，公司正在加緊製作便利食品，例如這些無麩質素食冷凍比薩餅。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。