蛋白質和可持續性高，昆蟲可能只是未來的食物
啊，夏天。 一棵多葉的樹。 舒適的吊床。 冰冷的檸檬水。 蟋蟀的唧唧聲。
曾經考慮過捕捉這些蟲子中的一些並將它們扔在烤架上？
如果你像大多數北美人一樣，可能不是。 事實上，它的想法會讓你感到厭煩。 但是你知道克為克嗎？蟋蟀的蛋白質含量是牛排的兩倍嗎？
這只是許多人 - 包括健身愛好者 - 的一個原因 - 開始將臭蟲看作是可行的營養來源。
另一個原因？ 吃蟲子可能對我們的星球有好處。
臭蟲食物：它是可持續的
據聯合國糧食及農業組織報告，全世界有六分之一的人將死於飢餓和營養不良。
良好的土壤和新鮮乾淨的水正在迅速消失。 作物多樣性正在減少。 大規模商業化畜牧生產變得越來越困難，特別是在資源稀缺的世界地區。
你猜怎麼著？ 吃蟲子可以幫助解決全球糧食短缺，過度耕作和自然資源枯竭的問題。
昆蟲的食物轉換效率約為牛的二十倍。
更重要的是，一些研究人員估計，在任何特定時間有多達10 ^ 18（即10 萬億個 ）個體昆蟲活著。 即使我們只吃了2000種以上的種類，這也是一個不錯的開始。
與臭蟲烹調
假設您發現道德觀點具有說服力，並且您熱衷於錯誤的營養狀況。
您仍然可以對自己吃錯誤有所保留。
所以讓我們把它放在桌面上吧：你不需要吃整個或者生食的bug。
唷！
而且，如果你想知道，錯誤可以嚐到很棒！
將昆蟲融入飲食的最簡單方法可能是將它們烘烤，然後研磨它們。
沒錯：我們正在談論麵粉。 你甚至不會注意到它們 - 除了它們略帶堅果味。
將昆蟲粉混入烘焙食品很容易。 這是一個配椰子糖衣的板球香蕉麵包的食譜。 您還可以找到臭蟲粉和其他產品的來源。
在你知道它之前，你會在麵包片上撒上沙拉麵粉。 你會在你的烘焙食品中添加麵粉。 你會把一些蠕蟲扔進你的Supershake來碰撞蛋白質。
去越野車
當然，起初吃蟲子的想法似乎有點難以忍受。 但我們打賭，在未來幾年，越來越多的人將開始在我們的膳食中加入麵粉。 為什麼不成為第一個嘗試它的人之一？
Barbequed板球，任何人？
來源
Bednarova，Martina等人。 嘌呤在三種食用昆蟲的幼蟲階段衍生含量和氨基酸譜。 Journal of the Science of Food and Agriculture 94（2014）：71-76。
Chakravorty，Jhama等人。 “東阿魯納恰爾邦六個部落的昆蟲自噬和昆蟲治療實踐的比較調查。”民族生物學和民族醫學雜誌9 no。 50（2013）。
Chakravorty，Jharna等人。 “Nyishi和Galo部落成員，阿魯納恰爾邦兩個種族的成員進行的自噬和昆蟲治療的做法。”民族生物學和民族醫學雜誌7 no.5（2011年）。
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