營養亮點（每份）
卡路里 - 410
脂肪 - 22克
碳水化合物 - 38克
蛋白質 - 20克
總時間45分鐘
準備45分鐘 ，庫克0分鐘
份4（2卷+ 2 T醬各）
無論你身在何處，都可以吃蔬菜，這對健康營養的生活方式至關重要。 隨著蔬菜和豆腐整齊地捲入這些卷中，配方中的明星可以通過花生蘸醬發光。
花生醬和以往一樣是不可抗拒的，醬汁還含有姜，它可以防止噁心，控制炎症，並可能對癌症起到保護作用。
配料
- 1包14盎司豆腐，排幹
- 3湯匙黑芝麻
- 2個中等胡蘿蔔
- 4個小蔥
- 2杯菠菜
- 1/4杯香菜葉
- 8中等米紙/春捲包裝
- 1/3杯花生醬（奶油或鬆脆）
- 3湯匙塔瑪利或低鈉醬油
- 1/2茶匙芝麻油
- 1/4茶匙地面姜
- 2湯匙紅糖或楓糖漿
- 2湯匙米醋
- 1/2茶匙辣椒蒜醬
製備
1.將豆腐包裹在乾淨的廚房毛巾中，然後在煎鍋上面放上一個裝有大罐的煎鍋（即大番茄罐）。 讓我們坐15到20分鐘。 打開豆腐，切成火柴。
2.將芝麻種子放入淺碗中，並將豆腐火柴卷放入芝麻中，輕輕按壓，使種子粘在豆腐上。
切絲胡蘿蔔或切成薄片。
切成薄片，切碎菠菜。 保持整個草藥。
4.組裝：準備一碗室溫水，並在櫃檯上放置廚房毛巾。 一次使用一個米飯包裝紙，將包裝紙浸泡在水中約15至30秒以軟化。 把它放在洗碗巾上。 用少量胡蘿蔔，蔥，菠菜和少許草藥在包裝的中心放置兩個豆腐火柴梗。 將包裝紙的頂部和底部朝向中央折疊，將右側翻蓋翻轉到填充物上，然後像捲餅一樣捲起來，直到它粘到另一側。 重複剩餘的包裝和填充。
5.做醬：將花生醬，塔瑪利，芝麻油，生薑，紅糖，醋和辣椒蒜醬一起攪拌均勻。 根據需要品嚐和調整調味料。
6.將蘸醬放在盤子上盛夏季卷，或將它們裝在密封的容器中，以備午餐時間。
成分變化和替代
用你想要的任何蘸醬將這些豆腐夏日卷送達！ 嘗試一些烤紅甜菜鷹嘴豆泥或希臘酸奶和黃瓜浸。 紅甜菜鷹嘴豆泥將提供更多的纖維， 維生素A和鉀，而希臘酸奶浸泡將提供更多的鈣和蛋白質。
用蘸醬和醬汁蘸醬可以烹飪出一道菜，讓您可以享受您最喜愛的餐食，甚至可以滿足您的心情和時間。 也許在忙碌的工作日中，較輕的醬或蘸料更好，而溫熱，更可口的醬對於輕鬆的一天結束而言是完美的。
烹飪和服務技巧
嘗試將這個配方與湯配對。 在夏天想想冷涼的西班牙涼菜湯，秋天和冬天想要溫暖的冬南瓜或味噌湯。