營養亮點（每份）
卡路里 - 100
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 17克
蛋白質 - 0克
總時間20分鐘
準備20分鐘 ，烹飪0分鐘
份24（1個糖果）
傳統的馬鈴薯糖果，由於某種未知的原因被稱為“Needhams”，幾代人都已被Mainers享用！ 你可能從來沒有見過他們批量生產，因為用土豆製成的糖果，如其他新鮮製作的食物，應該享受（或冷凍），而仍然非常新鮮。
FODMAP中含量低的馬鈴薯使得在這些糖果中使用的糖分少於其他糖果。 儘管如此，最好還是堅持使用低FODMAP飲食中的一塊糖果。
配料
製備
- 用黃油或油潤滑5x9英寸的麵包鍋。
- 在一個小鍋裡，用水覆蓋馬鈴薯。 暴露在高溫下煮沸，然後減少熱量以保持煨。 煮20分鐘或直到土豆嫩。 瀝乾，冷卻，用馬鈴薯搗碎機或叉子搗碎土豆。
- 將1/3杯土豆泥倒入一個小碗中。 攪拌糖果的糖，椰子，香草和鹽。 麵團應該是巧克力餅乾麵團的質地。 如果它太僵硬，可以加入另一湯匙土豆泥，這會增加水分。
- 在準備好的麵包盤中將麵團按入單層。 過夜蓋上並冷藏。
- 第二天，將麵團切成24個方格。 用蠟紙覆蓋烤盤或砧板。
- 在一個微波爐安全的碗中，將微波爐中的椰子油和巧克力加熱30秒鐘。 以15秒的間隔攪拌並重複，直到巧克力完全融化和光滑。
- 快速工作，將每個方塊的糖果放在叉子的叉齒上，並將其放入融化的巧克力中。 勺子上方的巧克力，直到李約瑟被徹底塗上。 將叉子的底部刮到碗的側面以去除多餘的巧克力，並使用另一個叉將糖果滑動到準備好的托盤上。 如果巧克力開始變得太稠，根據需要重新加熱。
- 冷凍巧克力覆蓋的糖果，直至巧克力硬化至少一個小時。 冷，冷。 任何在24小時內不能享用的巧克力應存放在密封容器中的冷凍機中。
烹飪和服務技巧
馬鈴薯中的水分含量可能因品種，年齡和烹飪時間而異。 這個配方是用新鮮的緬因土豆進行測試的，這是一種相對較薄的白色肉質品種，並且生產的糖果具有清新的白色填充物。