營養亮點（每份）
卡路里 - 155
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 7克
蛋白質 - 6克
總時間10分鐘
準備10分鐘 ，庫克0分鐘
份8（每杯1/2杯）
在每一次派對上，你都會發現一群人在餐桌旁進行社交活動，無意間在零食搭配上咀嚼。 用這種健康美味的食譜來處理您的客人，為Garlicky橄欖，核桃和毛豆混合。 它是低碳水化合物，含有蛋白質。 加上剩菜，如果有的話，做一個容易便攜便攜點心 ！
配料
製備
在一個大碗裡，把所有的食材都扔在一起。
立即服務。 冷藏任何剩菜。
成分變化和替代
這個配方是一種有趣的方式來嘗試不同種類的橄欖，它們都有其獨特的風味。 由於橄欖是本配方中的主要香料，因此可以在高品質的橄欖上傳遞罐裝和揮霍。 你可以使用不同橄欖的混合物來保持它的有趣。
嘗試Castelvetrano橄欖，它具有溫和，光滑和黃油味道，海鹽和苦澀Nyon橄欖，或濃郁而油膩的Nicoise橄欖。
對於那些與註意力進食而鬥爭的人來說，提醒一下：使用仍然有橄欖球的橄欖。 這迫使你減速並享受口味，免得你不小心吞下了一個坑！ 請記住，如果你在派對上供應這種食物，你可能需要放一個小碗給客人處理他們的食物坑。
正如你可以在這個配方中使用不同類型的橄欖，你也可以使用不同類型的堅果。 我也喜歡烤榛子，開心果或杏仁 ，所有這些都與這種配方的地中海風味美味地搭配。 如果您或您的任何客人對樹堅果過敏，可嘗試使用南瓜籽，葵花籽，或者脆脆的烤鷹嘴豆，您可以在大多數貨源充足的雜貨店購買或購買。
通過添加撒上鬆脆或片狀的海鹽，使這道菜變得更加美味，這增加了質感，帶出更多的味道。
烹飪和服務技巧
做這道菜之前一定要烤核桃。 它加劇了它們的味道並增加了額外的緊縮。 為了快速烘烤堅果，我通常把它放在烤麵包機上的一個小烤盤中，直到它們的堅果香料開始填滿廚房，通常大約7分鐘。
如果你正在製作一個更大的批次，你可能想要烤箱裡的堅果。
將它們平放在烤盤上，並在400度烤麵包片約10分鐘。 您也可以用中火在干鍋中烤麵包片，經常扔掉，以防止燃燒。
無論你使用什麼方法，一定要經常檢查你的堅果，因為沒有什麼比這種過度烤堅果的苦味更糟糕。
這個食譜只使用一湯匙迷迭香，所以你一定要吃點剩飯。 加入雞肉或豬肉醃料，檸檬汁，大蒜，蜂蜜和芥末。 或撒在烤花椰菜和土豆上。 這是一個非常堅固的草藥，所以剩下的迷迭香也可以很好地儲存在冰箱裡。