Herby扇貝用青豆和玉米

營養亮點(每份)

卡路里 - 284

脂肪 - 15克

碳水化合物 - 25克

蛋白質 - 16克

總時間60分鐘
準備30分鐘 ,煮30分鐘
2

扇貝是一種簡單快捷的烹飪蛋白質,可以幫助在晚上在餐桌上享用晚餐,因為它們每面只需兩分鐘烹飪。 美國的飲食指南鼓勵成年人每週吃八盎司各種魚類和海鮮 。 遵循包括海鮮在內的地中海風格飲食的人往往因肥胖和某些類型的癌症而風險較低。

為了烹飪這個食譜,您可以使用不粘鍋或鑄鐵煎鍋。 Garlicky玉米和青豆製作了一個清爽的夏季配菜,但不要忘記新鮮的香草,它增加了更多的抗氧化劑和多種口味和新鮮。

配料

製備

1.從扇貝上取下小側肌肉。 帕特干。

2.用大號煎鍋將一湯匙橄欖油融化(不粘或鑄鐵都可以),中火加熱。 將扇貝加入單層煎鍋中煮一下,翻轉一次,直到中心呈金黃色和半透明狀,每邊約2分鐘。 用鹽和胡椒調味。 放在盤子上,準備蔬菜時放在一邊。

3.用中火加熱另一湯匙橄欖油。 加入青豆和一杯水,蓋上煎鍋並煮3到5分鐘。 脫下蓋子,再加2分鐘的玉米和大蒜和炒。 用鹽和胡椒調味。

4.將草藥撒在扇貝和香菜上,然後服用。

成分變化和技巧

混合草藥,並使用切碎的薄荷,香菜或羅勒。 所有草藥的卡路里都很低,但包裝嚴重。 另外,用草藥調味食物可以讓你減少食鹽而不犧牲口感。

烹飪和服務技巧

購買沒有註入鹽水的“幹扇貝”。 一些商店散裝銷售冷凍野生扇貝。 將它們放在冰箱中,在烹飪前一晚將冰箱裡需要的扇貝融化。 在烹飪過程中只需翻轉扇貝一次,這樣他們就能在每一面都獲得不錯的餡餅。