古飲食是一種時尚飲食，基於相信在舊石器時代食用的食物比人類現在吃的食物更好。
“paleo”一詞代表的是舊石器時代或石器時代，始於約250萬年前，約在一萬年前最後一次冰河時期結束。 那時，舊石器時代變成了新石器時代，這是人類開始定居並發展農業技術的時代。
這意味著有更多的農民和更少的狩獵採集者。
要求古代節食者更像吃獵人/採集者而不是農民。 前提是人類尚未從生物學上進入舊石器時代，不應該吃新石器時代的農業生產食品。
支持者進一步聲稱，舊石器時代獵人收集的食物是他們沒有遭受慢性衰老疾病如糖尿病，關節炎，心髒病和癌症（而不是在他們變老之前死亡）的原因。
舊石器時代的飲食重在蛋白質上，主要來自動物來源。 要堅持這種飲食習慣，你需要消耗你想要尋找的東西或者在野外聚集。 在我們的現代時代，這幾乎是不可能的，所以你會遵循一個修改後的版本：吃大量的動物肉，魚和海鮮。 用雞蛋，堅果，種子，水果和蔬菜減肥。
此外，您必須避免所有乳製品 ，所有穀物（如小麥，大米，藜麥和燕麥），白土豆，豆類（豆類和花生），鹽，糖和所有加工食品 。
舊石器時代的人吃什麼？
這是一個很好的問題，而且考古學家似乎並不是100％確定當時人類吃的是什麼食物。
有證據顯示屠宰動物骨骼，因此導致肉類進入舊石器時代飲食的中心階段，並且有證據表明沿著海岸線釣魚。
但是基於植物的食物呢？ 為什麼穀物如此禁忌？ 由於植物物質消失，很難知道有多少植物或哪些植物被聚集和食用。 然而，舊石器時代的人們不可能避開野生穀物。 事實上，一些考古研究表明，隨著人類接近新石器時代的農業時代，舊石器時代的人類可能增加了野生穀物的攝入量，並減少了舊石器時代晚期的肉類消費量。
為什麼養殖食品不好？
這也是一個很好的問題。 事實並非如此。 在某個時候，舊石器時代的人類決定種植他們收集的一些種子。 他們也開始捕捉和馴養一些動物。 農業的發展是人類成長的關鍵。 你擁有的人越多，為了餵養每個人而需要的效率就越高。 否則，有人會餓死。
古人支持者聲稱穀物是不好的，因為舊石器時代的人類沒有進化得適當，澱粉類食物可能會增加蛀牙。
另一個Paleo聲稱，穀物和奶製品（來自家養動物）導致了我們現在看到的慢性疾病的增長，一萬年後。 這個想法有一個真理的核心，因為它看起來過量攝入卡路里（通常來自加工食品，通常包括成分列表中某處的穀物或乳製品）促進了肥胖及其隨之而來的疾病。 不過，我認為說糧食和乳製品都很糟糕，這是過分深刻的。 此外，還有大量研究證據表明，乳製品和穀物都有膳食益處。
如果你想遵循古代飲食怎麼辦？
飲食有幾個好處，它促進吃整個食物和增加水果和蔬菜的攝入量 。 飲食也切斷糖和重度加工的食物。 這些都是很多時尚飲食促進的好東西，所以從這個角度來看，我不明白它比其他任何時尚飲食更有益。 一些小型研究表明，Paleo飲食可能對糖尿病患者有用，但需要更多的研究來了解它是否比典型的易於遵循的糖尿病飲食更有益。
不利的一面是，古飲食排除了許多健康食品，這似乎是不必要的（並且使得長期難以遵循）。 有很大的可能性變得缺鈣 ，你不會得到足夠的維生素D （除非你有足夠的陽光照射）。 古代節食者往往吃的蛋白質和脂肪比美國農業部和營養與營養學院認為健康的要多。
來自一個詞
總而言之，Paleo飲食只是另一種時尚飲食。 和任何飲食一樣，如果你想減肥 ，你需要減少卡路里，如果你需要增加體重，你必須做相反的事情。 如果你選擇去古菜，請確保你選擇更健康的食物，包括許多水果和蔬菜。
>來源：
>營養與營養學院。 “回到基礎健康減肥。”
>營養與營養學院。 “我們應該像我們的穴居人祖先一樣吃東西嗎？”
>理查茲MP。 “簡要回顧舊石器時代和新石器時代生存的考古證據。” Eur J Clin Nutr。 2002年12月; 56（12）：16後1262。
“JönssonT，Granfeldt Y，AhrénB，Branell UC，PålssonG，Hansson A，SöderströmM，Lindeberg S.”舊石器時代飲食對2型糖尿病心血管危險因素的有益影響：隨機交叉試驗研究“。 Cardiovasc Diabetol。 2009年7月16日; 8：35。