第一階段不含含糖或含澱粉的食物 - 但這裡是你可以吃的東西
位於佛羅里達州的心髒病專家Arthur Agatston博士觀察到，阿特金斯飲食導致患者體重減輕和腹部脂肪減少 - 但他擔心飽和脂肪含量和健康影響 - 因此他為自己制定了適合患者的飲食習慣與條件，如肥胖，糖尿病和心髒病。
因此， 南灘飲食於2003年誕生。
阿特金斯和南海灘之間的主要區別在於南海灘的飽和脂肪較少，不限制非澱粉類蔬菜。 還有其他的不同點，比如南灘允許在第二階段引入水果，全穀物和澱粉類蔬菜，而阿特金斯只允許少量的水果。
南灘第一階段的目標是消除糖和精製碳水化合物產生的血糖高峰和低谷，這有助於在燃燒脂肪的同時保持飽食。 這就是為什麼它會切除那些食物，以及飽和脂肪含量高的澱粉，調味品和肉類。 第一階段包括高蛋白肉類，家禽，豬肉，海鮮，大量蔬菜，健康脂肪以及一些乳製品和豆類。
那麼你吃什麼？
如果您習慣了百吉餅，三明治和甜點等標準美式減肥食品，開始進行飲食如南海灘時，您會感到很沮喪 - 您不僅必須習慣限制水平，還要面對用食物計劃食物的任務，你可能只在以前吃過。
但不要擔心。 它只是需要一些調整。 這裡有一個簡單的方法，可以幫助你開始一個好的開始。
首先，確保你熟悉飲食和你可以吃什麼。
接下來，請熟悉三餐加兩份零食的大綱。 在他的第一階段食物清單中，Agatston還包括甜點，您可以享用甜點。
在這種情況下，你會每天吃六次。 因為南海灘的目標之一是保持血糖平衡，所以吃更頻繁的餐食可能會有所幫助，而不是等待長時間吃，然後吃大量的食物。 現在，讓我們逐一解決膳食問題。
南海灘早餐：第一期
早餐應包括：
- 一份蛋白質，如蛋，肉，豆腐或奶酪
- 至少一份蔬菜或番茄汁或蔬菜雞尾酒汁（如V-8）
- 無卡路里的飲料，如咖啡或茶
除乳製品外，這些食品都沒有限制，但Agatston提供了建議的份量。 如果你還餓，你可以多吃一點。 為了讓早餐變得簡單而有趣，您可能需要學習不同的方法來烹飪雞蛋 ， 如何製作乳蛋餅或豆腐 ，以及熟悉低碳蔬菜 。
南海灘午餐：第一階段
午餐應包括：
- 一份批准的蛋白質（份量不限，但不要過量）
- 幾份蔬菜。 在“南海灘飲食 ”一書中，幾乎所有的第一階段午餐都是用餐沙拉或包括沙拉。
- 三分之一到半杯咖啡豆或豆類的大小
- 1至2湯匙沙拉醬
- 如果需要乳製品（記住限制）
- 無卡路里的飲料，如水
南灘晚餐：第一階段
晚餐應包含以下內容。 當然，他們可以以任何方式組合和烹飪，並且可以調配您喜歡的方式。 例如，這可以變成墨西哥餐，亞洲餐或意大利餐。
- 一份批准的蛋白質（份量不限，但不要過量）
- 幾種蔬菜，包括豆類（豆類）。
- 乳製品 - 檢查你剩下多少，並根據需要添加 - 你可能想要保存它作為甜點（請參閱南海灘飲食中的乳製品 ）
- 核准的烹飪或蔬菜用的油脂 - 1-2湯匙
- 無卡路里飲料
對於晚餐的想法，在線低碳水化合物食譜是你最好的朋友。 但是，當然，調整食譜以適應這種飲食所允許的份量。
南海灘小吃：第一階段
南海灘飲食需要每天兩份小吃。 理想的零食既有蔬菜也有蛋白質來源（感知主題？所有低碳水化合物飲食都嚴重依賴這兩種食物類別）。 例如，您可以將金槍魚沙拉放入芹菜，將生蔬菜浸入豆沙，或者將煮熟的雞蛋與您喜歡的任何生蔬菜一起放入。 堅果也是一種極好的零食，因為它們含有蛋白質和纖維（注意份量）。
甜品：階段1
與零食不同，南海灘飲食不需要甜點。 南海灘飲食書第一期菜單中的大多數甜點都是某種形式的加味乳清乾酪。 此外，每天允許75卡路里的無糖“甜食” 。任何可以接受的零食都可以作為晚間點心，如果你餓了，也可以。
如果您想要特定的膳食計劃，Arthur Agatston 的South Beach Diet包含兩週的第一階段菜單。 南海灘飲食網站為您提供購買他們的膳食計劃的選項，其中包括送到您家門口的膳食。 在第一階段過了幾天后，我建議您開始展望第二階段，以便您可以進行相應的規劃。