Kimkins是由低碳水化合物減肥者創造的一種飲食，他的名字叫做Kimmer。 它基本上是一種非常低熱量，脂肪，碳水化合物和纖維的飲食。 飲食部分基於原始阿特金斯飲食（1972年版），因此得名。
2007年，提及或解釋金斯金斯飲食的文章在人民和婦女世界雜誌上發表，引起了公眾的興趣。
然而，爭議和集體訴訟在今年年底之後。 2008年女性世界發表公開道歉的故事，說他們不能支持它。
Kimmer是誰？
“Kimmer”拒絕透露她的真名，直到她的網站付費會員的集體訴訟中透露她是Heidi Kimberly Diaz。 她聲稱在不到一年的時間裡已經減掉了將近200磅，並在飲食上保持了五年。 但是，這沒有獨立的確認。 她既不是醫療專業人員也不是營養專家。
人們吃什麼？
Kimkins有幾種不同的變化，其中一些變化低至每天500卡路里。 用最少的脂肪製備的瘦蛋白是主要的食物。 蔬菜是可選的，但一天的食用量不得超過20克總碳水化合物。 這意味著有效的碳水化合物加纖維每天不得超過20克。
然而，她的樣品菜單總數遠遠低於此 - 最多約5克有效碳水化合物加上7克纖維。 將此與Atkins Induction比較，現在推薦單獨使用蔬菜中的12至15克有效碳水化合物。
Kimkins問題
- 膳食纖維非常少，必需脂肪酸和許多營養素。 這本質上是一種飢餓飲食，它不包含許多生活的基本知識，更不用說最佳生活。 推薦多種維生素和礦物質片劑，但這忽略了植物營養素 ，必需脂肪酸和其他營養素。 代替纖維，甚至纖維補充劑，金默建議瀉藥，如果定期服用，這是一種潛在危險的做法。
- 它的卡路里非常低。 長期來看，卡路里含量極低的飲食不起作用。 最終，生存需求會增加，食慾也會增加。 同時，可能會導致許多健康問題。 非常低卡路里的飲食只能在醫生的密切監督下進行，如果有的話。 此外，在這種方案期間脫落的大部分重量不會是脂肪，而是肌肉和其他瘦身組織。
簡要回顧
Kimkins網站提供了五種不同的Kimkins計劃。 一種是幾乎所有的蛋白質 - 沒有脂肪，沒有蔬菜，沒有奶酪等。一種被列為最受歡迎的選擇是每天約500至600卡路里。 素食選項每天限制在1000卡路里。 有一個動搖選項，每天800卡路里。 這些計劃以非常基本的方式編寫，並且每個人都說“每天服用一種完整的維生素和其他所需的補充劑”。
該網站的主要吸引力是討論論壇。 儘管無可否認有強大的支持性社區，但人們在非常極端的飲食行為，特別是非常低的卡路里消耗中顯然受到鼓勵。
爭議
除了關於她的身份的神秘之外，Kimmer和Kimkins也受到了審查，原因如下：
- 如果他們不同意她的話，禁止她網站上的付費會員。
- 如果人們不能很快地繼續減肥（每天達到一英鎊），就要責備他們不夠嚴格。
- 據報導，人們每天只吃400卡路里的熱量會繼續下去。 那些表現出飲食失調跡象的人也被鼓勵繼續走下去而不需要干預。
2007年10月，在KTLA電視新聞中探索並譴責這種飲食的兩部分曝光。 兩個月後，他們跟進了包括海迪迪亞茲入場的部分。 2008年1月，美國廣播公司的“早安美國”對Kimkins產生了負面影響。
婦女的世界發表道歉為運行一個有利的封面故事的飲食。 Kimkins成員集體訴訟律師John Tiedt於2008年3月發布了關於Heidi Diaz的證詞的報告。
底線
Kimkins飲食與阿特金斯或任何健康的低碳水化合物方法不相似。 Kimkins是一種潛在的危險飲食。 通常情況下，你正在尋找一個奇蹟，而且你可能容易陷入看起來會傳遞的東西。 但是當談到你的健康停止，調查，獲得更多的意見，並關注你的身體發送的信號。 聽取他人的警告信號，並將健康放在第一位。