了解在阿特金斯第一階段吃什麼和不吃什麼
阿特金斯計劃的第一階段，被稱為誘導階段，旨在啟動你的體重減輕和提高你的脂肪燃燒新陳代謝。 您將每天減少20克碳水化合物 ，並從脂肪和蛋白質中獲得大部分卡路里。 了解這個階段允許食物和限制什麼。
阿特金斯飲食的誘導階段
誘導是阿特金斯飲食中最嚴格的階段。
這一階段旨在強制身體從使用碳水化合物轉化為使用脂肪。 有一份不應該偏離的可接受食物的清單，但大部分食物的一部分是無限的。 這是體重減輕最快的階段。 然而，鑑於這一階段的食物非常有限，這種損失並不容易。 食物允許包括大多數蛋白質，蔬菜，奶酪，脂肪和油。 對於含有碳水化合物的食物，您將限制您的總攝入量為20克淨碳水化合物 。
蛋白質食品
大多數非蔬菜和非乳製蛋白質食物 ，例如肉，魚，海鮮和雞蛋，很少或沒有碳水化合物。 你可以自由地吃它們。
只有幾個限制：
- 培根，火腿和其他醃製肉類只要不加糖加工即可。 無硝酸固化肉也是優選的。
- 有一些貝類可以限制，比如貽貝和牡蠣，它們在碳水化合物中含量稍高。
- 禁止仿製蟹或仿貝類。
蔬菜
阿特金斯飲食中的大部分碳水化合物來自蔬菜 。 了解你正在吃的蔬菜的碳水化合物數量很重要。 每天12-15克（不包括纖維 ）應該來自蔬菜。
Atkins誘導期不允許使用的蔬菜包括玉米，土豆，綠色（英國）豌豆以及其他甜味或澱粉類蔬菜。
乳製品和奶酪
大多數奶酪每克的碳水化合物含量不足1克，但要仔細檢查標籤，因為其中一些含有更多。
遵循這些奶酪和乳製品的指導原則：
- 在誘導期間， 阿特金斯飲食每天允許3到4盎司的全脂奶酪（包括奶油奶酪）。
- 不允許農家奶酪，農夫奶酪或其他新鮮奶酪。
- 誘導階段不允許使用牛奶。
- 允許使用重量輕或淡奶油。
脂肪和油脂
警告人們不要嘗試做低脂飲食。 足夠的脂肪含量對飲食的成功至關重要。 阿特金斯計劃建議吃天然脂肪的平衡，不要吃反式脂肪 。
遵循這些脂肪和油的指導方針：
- 多吃含有ω-3脂肪酸的冷水魚和其他食物（如果您懷孕了，請注意FDA關於魚類消費的指南）。
- 在你的膳食計劃中應該強調橄欖油 ，特別是那些被標記為處女或特級處女的橄欖油 。
- 推薦的油炸用油為油菜籽油，花生油和葡萄籽油，尤其是在“冷壓”或“壓榨機壓榨”的情況下。
- 除少量外，避免使用玉米，大豆，紅花和葵花籽油，只有在不加熱的情況下。 這些含有大量的ω-6多不飽和脂肪 。 推薦使用冷壓或壓榨壓榨油。
- 選擇蛋黃醬時，選擇普通的全脂蛋黃醬，最好使用上述指導原則來選擇所用油類型。
- 相同的規則適用於沙拉醬 。 檢查標籤，因為添加的糖被禁止。
- 黃油和其他飽和脂肪的來源，如椰子油是可以接受的，但應該被其他脂肪平衡。
- 只能使用沒有反式脂肪的人造黃油。
飲料
水是首選的飲料。 阿特金斯計劃建議你每天喝8杯（每杯8盎司）。 如果你餓了，而且不是進餐時間，那麼先嘗試喝水，因為你可能只是口渴。 無糖調味料的蘇打水或碳酸水是可以接受的。
遵循以下飲料指南：
- 不要喝任何含糖的飲料，包括果汁或蘋果酒中的天然糖。
- 草藥茶，不含咖啡因的咖啡或不含咖啡因的茶都是不錯的選擇。
- 有些人可以逃避喝咖啡因 ，但你必須嘗試看看它是否會觸發渴望或減緩你的體重減輕。
- 用Splenda（三氯蔗糖）增甜的飲食蘇打可以接受。
- 碳水化合物清澈的肉湯通常非常低（但一如既往，閱讀標籤）。
允許特殊食品
一些含有少量碳水化合物的食物是可以接受的。 有必要計算碳水化合物，並確保當天的碳水化合物總量保持在20毫克以下。 這些是允許的：
額外的光纖
阿特金斯計劃建議歐車前（Metamucil和其他纖維補充劑的主要成分）和亞麻籽粉更多的纖維。 這將有助於預防這一階段的便秘。
糖代用品
阿特金斯飲食的首選糖替代品是Splenda（三氯蔗糖）。 少量Sweet'N低（糖精）是可以接受的。 請注意，這些甜味劑的粉末狀已添加碳水化合物，通常每包1克。 您還可以找到Splenda的液體（無碳水化合物）來源 。
在阿特金斯誘導階段禁用的食品
有幾種食物是絕對禁止的，因為這些食物含有隱藏的醣類和碳水化合物：
- 穀物和任何由全穀物或麵粉製成的麵包，蛋糕，餅乾和糕點。
- 任何食物都含有添加的糖，這在大多數加工食品中都可以找到。
- 水果和果汁
- 一些乳製品，如牛奶，奶酪，或無脂或低脂奶酪
- 澱粉類蔬菜，如土豆，甜菜和玉米
- 豆類和豌豆等豆類
- 熟食沙拉，通常添加糖
- 含酒精的飲料
- 堅果
感應後可以添加什麼食物？
通常在第三週開始的第二階段，你可以將蔬菜轉移到其他食物，如堅果，種子和漿果。 這些食物可以添加：
- 堅果，如杏仁，腰果和開心果。
- 漿果，哈密瓜和蜜瓜
- 牛奶，酸奶和新鮮的奶酪，如奶酪和意大利乳清乾酪
- 種子如向日葵種子
- 阿特金斯碳水化合物梯上列出的食物
- 天然低碳水化合物食物 ，如椰奶，不加糖的大豆或杏仁牛奶， 白瀧麵條 ，一些大豆粉和其他特殊低碳水化合物食品
- 豆
- 番茄汁
準備你的食品室
為了減少誘惑，你可能希望從你的房子中移除Atkins計劃中不允許的食物。 如果是這種情況，那麼考慮用低碳水化合物飲食來補充食物和食物。
阿特金斯飲食第一階段的長度
誘導應持續兩週。 如果他們願意，節食者可以持續更長的時間，只要他們能夠很好地容忍這種變化，或者他們有很大的體重減輕。
歸納目標
- 誘導良性飲食酮症，這是一種脂肪是身體主要燃料的狀態。 在這種狀態下，稱為酮的脂肪代謝產物出現在尿液中，可以用Ketostix檢測。 阿特金斯喜歡使用酮症作為人們使用脂肪來獲得能量的信號。 當人們處於酮症狀時，他們的食慾往往會降低。
- 穩定血糖和可能來自血糖波動的症狀，如疲勞，情緒波動和“大腦霧”。這可能會減少食物的渴望。
- 快速減肥。 當人們看到規模數字迅速下降時，人們往往會得到提振。
日糧酮飲食對阿特金斯飲食的影響
當身體沒有被賦予碳水化合物轉化為身體機能的能量時，它將使用通過阿特金斯飲食獲得的脂肪和蛋白質。 切換到不同的能源將影響你的身體。 由於阿特金斯飲食或任何其他低碳水化合物飲食而出現酮病的人可能會出現情緒波動，便秘，口臭（由於多餘的酮類從肺部排出），頭痛，噁心，疲勞，腎結石或高水平的鈣排泄。 為了防止這些和其他副作用，經常喝水，不要跳過餐，並保持相對活躍。
阿特金斯感應階段的替代方案
還有許多其他低碳水化合物飲食不會像阿特金斯感應公司那樣切割碳水化合物。 它們還會導致體重減輕和低碳水化合物飲食的健康益處 。 一種方法可能是從遵循所有歸納規則開始，但是如果你發現你完全處於戒菸邊緣，就要準備放鬆。 另一種策略可能是從更高的碳水化合物水平開始，例如每天30或40克。
一句話來自
雖然許多人都成功地使用阿特金斯飲食，但並非每個人都適合。 阿特金斯飲食的誘導階段是非常嚴格的，以產生膳食酮病。 這將需要嚴格遵循準則，你可以和不可以吃東西。 如果你不能堅持下去，請記住有很多飲食可以幫助你減肥。
>來源
>低碳水化合物飲食：它可以幫助你減肥嗎？ 梅奧診所。 https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/low-carb-diet/art-20045831?pg=2。
>可接受食品第一階段清單。 阿特金斯。 https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20/phase-1/low-carb-foods。