西瓜糖含量適中，但少量可以是低碳水化合物飲食的一部分。 西瓜中含有維生素和營養素，使其成為滿足甜蜜渴望而非簡單空卡路里的健康選擇。 這裡看看西瓜中的碳水化合物。
碳水化合物和纖維計數
享用低碳水化合物飲食西瓜的關鍵是看你的份量。
標準的服務是一杯或5盎司，並有11克淨碳水化合物。 對於一塊西瓜，您應該仔細測量，因為楔子可能會等於幾份。 一個重10盎司的1英寸楔子是兩份。
| 西瓜的製備 | 碳水化合物，纖維和卡路里計數 |
|---|---|
| 1/2杯切塊西瓜 | 淨碳水化合物 5.5克，纖維量少，熱量23卡路里 |
| 1杯切塊西瓜 | 淨碳水化合物11克，46卡路里 |
| 1個楔子（1/16平均西瓜，10盎司） | 22克淨碳水化合物，1克纖維，86卡路里 |
血糖指數和血糖負荷
食物的血糖指數是食物提高血糖的速度和速度的指標。 國際血糖指數和血糖負荷表：2008年顯示西瓜的平均血糖指數為76。
食物的血糖負荷與血糖指數有關，但考慮到服食量。 1的血糖負荷相當於吃1克葡萄糖。
西瓜看起來好多了，因為每份碳水化合物很少。
| 西瓜的血糖負荷 |
|---|
| 1/2杯切碎的西瓜：1.5 |
| 1個楔形西瓜（1/16平均西瓜，10盎司）：6 |
| 1份（100克）：4 |
對健康的益處
西瓜是維生素C和維生素A的良好來源。
它也是番茄紅素的一個很好的來源，番茄紅素是一種植物營養素，研究表明可以幫助維持心血管健康和骨骼健康。 西瓜中的其他植物營養素包括類黃酮，類胡蘿蔔素和三萜類化合物，具有抗炎和抗氧化作用。 完全成熟的紅色西瓜比不太成熟的粉紅色西瓜含有更高水平的這些營養素。
在西瓜中發現高濃度的氨基酸瓜氨酸。 它被作為營養補充劑銷售用於各種目的好處，但在西瓜中發現的量可能不等於以膠囊形式銷售的濃度。
西瓜皮含有大量的營養素，包括瓜氨酸和較低的糖含量。 不幸的是，在大多數情況下，醃製的外皮是由一種要求添加大量糖的食譜製成的，這對於低碳水化合物飲食來說不合適。
顧名思義，西瓜主要由水組成。 在一份西瓜中，您將獲得約5盎司的水，這使其成為滿足您日常用水需求的健康食品。 男性和女性每天需要9到13杯水。
選擇和存儲
被認為“因其大小而變得沉重”的水果意味著該水果具有更高鮮榨果汁西瓜的可能性。
外部應該堅實，沒有缺口或凹痕。 尋找甜瓜在地上休息的“地麵點”。 在完全成熟的甜瓜中，這個部位將呈奶油色黃色。
未切割的西瓜可以在室溫下儲存，但最好儲存在較冷的地方，理想的溫度在50°F和60°F之間。切割後，西瓜應冷藏。
低碳水化合物食物群
大多數水果 ，穀物，豆類和乳製品往往在糖或碳水化合物中含量較高。 您可以享受它們作為均衡飲食的一部分，但一定要記下它們的碳水化合物含量並限制您的份量。 如果您正在尋找低碳水化合物飲食計劃，那麼葉狀蔬菜 ， 堅果和種子似乎是最好的賭注。
一句話來自
雖然西瓜可能看起來像碳水化合物含量高，但如果您注意份量大小，您可以享用低碳水化合物飲食的水果。 它為蔬菜沙拉或水果沙拉增添了豐富多彩的元素。 一點天然的甜味也可能會讓你的口味變得更好，並且你不會因為某些營養價值較低的東西而浪費碳水化合物津貼。
>來源：
> Atkinson FS，Foster-Powell K，Brand-Miller JC。 國際糖尿病指數和血糖負荷值表：2008年。 糖尿病護理 。 2008; 31（12）：2281至2283年。 DOI：10.2337 / dc08-1239。
>美國農業部標準參考國家營養數據庫，第28版。 USDA。