營養亮點（每份）
卡路里 - 198
脂肪 - 1克
碳水化合物 - 36克
蛋白質 - 12克
總時間370分鐘
準備10分鐘 ，烹飪360分鐘
10份（每杯1杯）
斑豆製作超級餡料，價格低廉，便於用餐。 由於12克蛋白質和12克纖維在一個杯子裡， 豆子讓你充滿了幾個小時，非常適合你的心臟，腰圍和消化系統。
在慢燉鍋中製作斑豆是下班回家時準備好飯菜的簡單方法。 把所有東西都倒進去，一邊做飯一邊走開。 讓他們在家裡也可以讓你準確地控制進入他們的內容。
罐裝豆子很好吃，但有時候很難找到一些沒有添加鹽的東西。 這些慢燉鍋斑豆是美味的，沒有鹽，當與大蒜，墨西哥胡椒，西紅柿和香料燜。 配方製作了大量的食物，所以你可以把它們帶到家裡，或者現在吃一些，稍後再凍結一些食物。 他們為沙拉， 炸玉米餅 ， 炸玉米餅等提供了很好的補充。
配料
- 1磅幹斑豆
- 1個小洋蔥，切塊
- 4瓣蒜，砸碎
- 1大墨西哥胡椒胡椒
- 1/4杯香菜葉
- 小火腿，低鈉培根片或豬骨
- 1/2茶匙海鹽
- 1茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- ½茶匙地面孜然
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1罐（15盎司）不加鹽切塊西紅柿
- 水
製備
- 將豆子浸泡過夜：將豆子倒入大碗或鍋中。 篩選並挑出可能存在的小石塊。 用豆子蓋上豆子（豆子至少3英寸），讓它坐在櫃檯上過夜。 如果您忘記泡豆，請使用快速浸泡法（請參閱烹飪提示）。
瀝乾和沖洗豆子。 放在你的慢燉鍋的碗裡。 如果使用，加入洋蔥，大蒜，墨西哥胡椒，香菜和火腿。 加入香料和西紅柿，加入足夠的水，用水至少覆蓋2英寸的豆子。
將蓋子放在慢燉鍋上，低6到8小時或高4到6小時烹飪，根據需要添加更多的水。
成分變化和替代
把豬肉留給猶太人或素食者。 這個配方也適用於黑豆，它們同樣有營養。
烹飪和服務技巧
為了快速浸泡，沖洗並排出豆子。 加入鍋中並用至少3英寸的水覆蓋。 蓋上蓋子，將熱量調高，然後快速煮沸1分鐘。 從熱中取出並浸泡1小時。 然後排幹並繼續配方。
配上綠色沙拉和玉米麵包，可以輕鬆美味地用餐，或用於炸玉米餅，沙拉等。