問題：大麻是否無麩質？ 遵循無麩質飲食，在其中吃大麻的產品是否安全？
答案：大麻 - 與大麻植物相比非常接近但不具有精神活性，這種大麻植物被稱為大麻，近年來已被譽為健康食品 - 是無麩質純淨形式 。 這與麵筋穀物小麥，大麥和黑麥沒有密切的關係。
但不幸的是，這不是大麻故事的結尾，它是纖維，鎂和必需脂肪酸的重要來源。 因此，大麻中包含的所有這些多功能性和營養成分對於無麩質飲食有什麼用處？
與其他許多穀物和穀物類產品一樣，大麻的捕獲是大麻經常與其他作物（包括麩質穀物 （特別是小麥））輪作種植。 農民們經常使用相同的設備來收割，儲存和運輸大麻，因為他們做的是谷朊粉。 這就是大麻如何受到污染。
當然，並不能保證大麻會與麩質交叉污染 。 不幸的是，它有一個很好的機會。 一些研究發現，大麻麵粉樣本中麵筋蛋白的痕跡至少有一種情況遠遠超過美國法定限制，即每百萬麵筋含量不超過20份 。
那麼你可以做什麼來享受麻？
為了避免這種麩質問題，你應該尋找大麻產品製造商誰採取額外的步驟，確保他們的麻源盡可能“乾淨”，當涉及到麵筋。
這可能是非常困難的，至少有一家製造商（曼尼托巴豐收大麻食品公司）特別（非常誠實地）說它不能保證其產品不含麩質。
我建議避免不參考麩質的麻類產品（或公開承認他們不能保證他們符合無麩質標準的製造商）。
相反，您應該堅持使用標有“無麩質”標籤的產品。 標有無麩質產品的製造商必須達到法定標準，即麩質含量小於百萬分之二十，經過無麩質認證的產品製造商應該採取額外的步驟，以確保它們使用的原料沒有交叉-污染。
這不能保證你吃的所有麻都不含麩質，但它應該有所幫助。 以下是我能夠發現的幾種大麻產品被標記為無麩質：
- 太平洋食品大麻牛奶 。 這種“牛奶”來自平原，不加糖的平原，香草，不加糖的香草和巧克力。 像太平洋食品公司的其他盒裝非乳製乳製品（燕麥和7粒穀物“奶”除外），該公司的大麻奶被貼上無麩質標籤。 如果您對追踪麩質特別敏感，您應該意識到，該公司將所有奶類 - 包括含有小麥和大麥的7粒穀物產品 - 與大麻牛奶放在同一設備上。
- Rejuvenative Foods麻黃油 。 這種種子黃油，就像Rejuvenative Foods的其他堅果和種子黃油一樣，是在專門的無麩質設施中生產的，Rejuvenative Foods認為它是無麩質的。 但是，該公司不測試麵筋的原料，所以我會謹慎行事。
隨著大麻變得越來越流行，我們可能會看到更多的麻製品，這些產品專門來源於乳糜瀉和非腹腔麩質敏感性的人群。 在此之前，我會特別注意大麻和麻類食品。