維生素A是含有維生素D ， 維生素E和維生素K的脂溶性維生素家族的成員。
這對正常視力，適當的生長以及細胞分裂和分化非常重要。 它對免疫系統功能至關重要，因為它有助於產生有助於抵抗感染的白細胞。 你還需要維生素A來保護健康的皮膚和粘膜。
發達國家很少見到維生素A缺乏症，但是當它發生時，會引起視力問題，並喪失健康的免疫系統功能。
美國國家科學，工程和醫學科學院衛生和醫學科根據年齡和性別確定了維生素A的膳食參考攝入量（DRI）。 它代表了平均健康人需要的每日量，因此如果您有任何醫療問題，您應該向醫生諮詢您的維生素A需求。
膳食參考攝入量
男性
1至3年：每天300微克視黃醇活性當量（mcg RAE）
4至8年：每天400微克RAE
9至13歲：每天600微克RAE
14歲以上：每天900微克RAE
女性
1至3年：每天300微克RAE
4至8年：每天400微克RAEs
9至13歲：每天600微克RAE
14歲以上：每天700微克RAE
維生素A被發現在植物和動物來源。
在黃油，蛋黃，魚，肝，肉和全脂牛奶中發現預製維生素A或視黃醇。
維生素A的植物來源稱為維生素原A類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素，α-胡蘿蔔素和β-隱黃素。 你的身體需要這些前體，並將它們轉換成你的細胞需要的維生素A的形式。
類胡蘿蔔素存在於深綠色和黃色蔬菜以及橙色水果和蔬菜中。
維生素A補充劑
一些研究表明，患有某些類型癌症的人血液中維生素A水平較低。 由於維生素A參與細胞分化，一些人建議服用維生素A補充劑來治療或預防癌症，但沒有證據表明這一建議。 就吸煙者而言，服用β-胡蘿蔔素補充劑可能會增加患癌症的風險。
你最好從水果和蔬菜以及其他食物來源獲得維生素A，而不是補充劑。 可能是由於所有其他有益化合物。
但如果你服用維生素A補充劑，小心，特別是如果你懷孕。 事實上，懷孕的婦女不應該先服用維生素A補充劑，不要先與醫生交談。
長時間服用大劑量的預製維生素A補充劑可能會導致維生素A毒性。 醫學研究所確定可容忍的上限為每天3,000微克RAE。 維生素A毒性可能會導致出生缺陷，肝臟異常和骨礦物質密度降低，從而導致骨質疏鬆症。
資料來源：
美國國家科學，工程和醫學科學院，衛生和醫學司。 “膳食參考攝入表格和應用”。 訪問2016年4月4日。http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx。
國立衛生研究院。 “維生素A”。 訪問2016年4月4日。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
國家衛生研究院膳食補充劑辦公室。 “專業人士使用的維生素A說明書。2016年4月4日查閱。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/。