維生素E是脂溶性維生素家族的成員，維生素也包括維生素D ， 維生素K和維生素A. 你的身體使用它作為抗氧化劑來保護細胞免受自由基的傷害。 它也是免疫系統的重要組成部分，有助於防止血小板粘在一起。
天然維生素E以八種不同形式存在，但α-（或α-）生育酚是唯一被認為符合人類需求的形式。
生和烤堅果和種子，植物油，穀物和深綠葉蔬菜都是維生素E的良好來源。
缺乏是罕見的，通常是由於炎症消化道疾病，阻止吸收。 症狀包括神經，肌肉和眼睛問題以及免疫系統功能減弱。
美國國家科學，工程和醫學科學院的健康和醫學部門已經確定了基於年齡的膳食參考攝入維生素E的情況，但兩性的情況是相同的。 孕婦和哺乳期婦女不需要額外的維生素E.
這些DRI表示平均健康人需要什麼，所以如果您有任何健康狀況，您應該與您的醫務人員談談您的維生素E需求。
膳食參考攝入量
1至3年：每天6毫克
4至8歲：每天7毫克
9至13歲：每天11毫克
14歲以上：每天15毫克
當與其他抗氧化劑和鋅一起使用時，維生素E補充劑已成功用於降低晚期黃斑變性的風險。 維生素E補充劑對糖尿病患者也可能有益，但更多的研究是必要的。
維生素E補充劑也被推薦用於預防心髒病 - 可能是因為它具有“血液稀釋”特性。
早期研究表明，維生素E攝入量最低的女性患心髒病的風險最高，但臨床研究並未表明服用補充劑可降低患心髒病的風險。
補充性維生素E也被認為有助於老年人的認知功能 - 早期研究表明人們認知能力下降的人會吃富含維生素E的飲食 - 但後來的研究並未顯示出任何益處。
因此，雖然維生素E是必要的，但那些早期研究中看到的那些潛在的健康益處可能是由於總體健康飲食和其他因素，而不是特別由於維生素E攝入。
你能得到太多維生素E嗎？
雖然維生素E的食物來源似乎不成問題，但您可以服用太多的補充劑。 過量會導致正常凝血問題，並且會與某些藥物相互作用。
醫學研究所將維生素E補充劑的允許上限設定為每天1,000毫克。 但是在服用維生素E補充劑之前，請先諮詢醫生。
資料來源：
國立衛生研究院國家眼科研究所。 “AREDS製劑和年齡相關性黃斑變性。” http://www.nei.nih.gov/amd/summary.asp。
美國國立衛生研究院膳食補充劑辦公室。 “維生素E衛生專業人士簡介”。 http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/。
天然藥物。 “維生素E”。 https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/。
美國國家科學，工程和醫學科學院健康與醫學科。 “膳食參考攝入表格和應用”。 http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx。