營養亮點（每份）
卡路里 - 213
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 36克
蛋白質 - 6克
總時間190分鐘
準備10分鐘 ，烹飪180分鐘
份10（每個1片）
Spelled是一種古老的糧食，是現代小麥的曾祖父。 拼麵包具有美味的堅果味，許多人認為它比任何其他全麥麵包或多種穀物麵包都優越。 它的膳食纖維含量也很高，所以它是一種非常好的全穀類食物。
這個食譜你需要一點油。 我們使用菜籽油來配製這種食譜，因為它幾乎沒有飽和脂肪，並且是更健康的烹飪油之一，因為它含有高含量的歐米茄-3脂肪和單不飽和脂肪，但如果您願意，可以使用不同的植物油。
注意：拼寫包含麩質，但它不像麵粉中發現的麩質（特別是麵包粉）那樣“強大”，所以它不會像麩質那樣高。 它有助於在開始的幾分鐘內留意麵包麵團。 如果麵團看起來太麻煩，加點麵粉，如果看起來太乾燥，可以加一湯匙或兩湯匙的水。 有時候，儘管你盡了最大的努力，麵包不會正常上升，甚至在烤時也會下降。 麵包味道還不錯 - 它看起來有點難過。
如果你不想冒著掉下的麵包的風險，隨意添加一湯匙重要的小麥麵筋的食譜。
配料
- 1 1/4杯水（約105 F）
- 1 1/2茶匙鹽
- 2湯匙菜籽油
- 3湯匙蜂蜜
- 3 1/2杯拼成麵粉
- 1 3/4茶匙麵包機酵母
製備
- 把水倒入麵包機麵包鍋裡。 接下來，加入鹽，菜籽油和蜂蜜。
- 將麵粉以土堆形狀添加，使其中的一部分粘在水面上（如果您將麵包機設置為在白天晚些時候開始，這一點尤其重要 - 您希望將酵母放在水面以外直到麵團開始混合）。
- 用勺子在土堆中心做一個小井，然後將酵母倒入那個井中。
- 將麵包機設置為1 1/2磅的麵包（基本設置），中等麵包或參閱製造商的說明手冊。