在烹飪前檢查並使用這些策略招待無麩質客人
為患有腹腔疾病或麩質敏感性的客人準備無麩質食物是一項嚴肅的責任，因為客人的健康受到威脅。 了解與客人核對是否應該為他們做飯的重要性，然後看到更安全的烹飪和使用方法。
在烹飪之前檢查
在為您的客人安排無麩質食物之前，請先與該客人聯繫，確保他們能夠舒服地享用其他人準備的食物。
無麩質飲食非常複雜，學習曲線非常陡峭。 許多患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感症的人在吃一小塊麵筋時會吃驚地生病。 這可能是你看不到的數量，但可能會卡在你的餅乾表的角落，或者粘在不粘的意大利麵條鍋上。
為了防止傷害感情，請始終向客人詢問最佳的處理方式。 無麩質的朋友或家庭成員可能會為您提供綠色食品。 或者，她可能會為您提供特定的包裝食品品牌或購買特定餐廳的外賣餐。 她可能只是說她會自帶食物。
如果她不吃東西，不要吃它，這對你的食物沒有任何壞處。 這只是你所愛的人為了保持健康需要做的事情。
如果你被賦予了綠燈做飯
當你吃無麩質時，你必須避免穀物小麥，大麥，黑麥和大多數燕麥。
這很棘手，因為這些穀物和由它們製成的成分包含在許多包裝產品中。 但不要害怕。 如果您的客人為您提供後續服務，請按照這些說明進行安全用餐。
一個簡單而安全的菜單包括：平原肉或魚（在乾淨的烤架上烤製，烤製或用一些橄欖油或黃油在鍋裡煮熟），新鮮沙拉配橄欖油和香醋，熟蔬菜（蒸，烤或炒橄欖油），一些安全的澱粉（普通馬鈴薯，玉米，藜麥，米飯或卡沙）和新鮮水果甜點。
如何烹飪無麩質的客人
要烹製無麩質的客人，請遵循以下準則：
- 從頭開始烹飪：為了避免隱藏麩質，使用全新的食材。 避免使用“便利”成分，如肉汁混合物，湯汁混合物，瓶裝醬汁，沙拉醬，調味品和調味料混合物，因為這些成分可能含有麩質成分。 檢查無麩質食品列表以獲取更安全的食材。
- 將您的無麩質客人納入您的計劃：請提前一起瀏覽菜單。 可能有些問題讓她比你更容易發現。
- 只有使用標有無麩質成分的包裝產品時：如果您最喜愛的成分沒有貼上無麩質標籤，並且您想知道它是否安全，請致電您的客人，讓她成為法官。 請注意， 不含麥子並不意味著無麩質 。
- 如果某些東西很容易製作無麩質食品，請按照以下方式進行準備：例如，將麵包片放在側面而不是放在沙拉上。 使用無麩質湯來製作砂鍋。
- 避免廚房中的麩質交叉污染 ：除非已經徹底清潔表面，否則請小心不要在用於製備含麩質食品的同一表面上製備無麩質食品。 在準備含麩質食物後，確保清潔器皿。 不要使用划痕或木製切板或木製勺子來製作無麩質食物，因為這些食物可以含有微量的麩質。
- 小心即使微量的麵筋：例如，你不能用含麩質的填充物填充火雞，然後指望將“外部”肉類餵給無麩質的人。 你甚至不能將任何含麩質的調味料加入任何無麩質的食物中。 假如你曾經使用過不安全的滷汁（或者甚至烤過漢堡麵包），你就不能在沒有徹底清理過的烤架上燒烤你的客人的肉。
- 避免餐桌上的交叉污染：例如，保持所有的薯片和其他開胃菜不含麩質，否則會污染無麩質。 保持麵包遠離客人的盤子，遠離所有的餐盤（否則，麵包屑可能落入無麩質食物）。 將一塊新鮮的黃油放入盤中，並將其專門用於無麩質的客人。
- 邀請您的其他客人：解釋您的一些食物是無麩質的，需要保持這種方式。 無論您事先準備得有多麼細緻，如果您的一位客人使用來自油炸麵包片的凱撒沙拉的勺子來為自己提供一些無麩質土豆，那麼土豆不再無麩質。
- 給你的客人一個參觀的食物，並邀請她自己先服務自己：當你準備好吃，指出什麼是安全的，什麼不是你的無麩質客人。 然後，在食物被其他客人意外污染之前，讓您的客人有機會參與。
- 如果您的客人是常客，請購買無麩質用品和食品以保持身體健康：與您的客人聯繫，查看可接受的食品和品牌，並將其存放在上櫃或冷藏櫃後面。 那樣，你總是得到無麩質的東西。 即使它只是一個冷凍的蘋果和奶酪，它可能是一個飢腸轆轆的客人歡迎的景象。
- 邀請您的無麩質客人自帶食物：許多人遵循無麩質飲食真正害怕傷害親人對食物的感受。 有些人甚至會吃他們知道會使他們生病的食物，只是為了避免那些傷害的感覺。 如果你可以通過告訴你的朋友或家人了解這一點，並且如果這讓她更舒適，她應該自己帶上食物來搶先這一點，那麼你會為你們兩個人做一個好處。
一句話來自
為腹腔疾病或麵筋敏感的人烹飪是棘手的，但它可以做很多仔細的準備。 遵守這些規則可以幫助您適應您的朋友或家人，並且應該讓您在聚會中更加舒適。