了解南海灘飲食的最佳和最糟糕的方面
南海灘飲食是一種流行的低碳水化合物飲食。 身體適合低碳水化合物飲食的人傾向於感覺更好，飢餓感更少，並且具有積極的健康反應（降低甘油三酯和血糖，降低血壓，提高HDL 等 ）。 但並不是每個人都很喜歡南海灘飲食。 這裡我們解釋飲食的積極和消極之處，以及與其他低碳水化合物飲食區別的東西。
南海灘飲食的積極面貌
- 非常簡單 - 沒有計數和沒有太多的測量。 大多數情況下，您只需從特定列表中選擇食物並在其中吃東西。 沒有猜測工作或計算每種食物的卡路里。
- 低飽和脂肪 - 低碳水化合物飲食作者對減少碳水化合物飲食中是否限制飽和脂肪非常重要有不同意見; 然而，沒有作者建議依賴它們。 至少，有些人可能會用至少一些飽和脂肪做得更好。
- 鼓勵個人實驗 - 對我而言，飲食中最重要的方面之一是關注每個人意識到食物對他們身體的影響，特別是當他們添加碳水化合物時。 我認為使用碳水化合物渴望的標記可能是一個有用的標記，因為對於對碳水化合物敏感的人來說，知道什麼食物和什麼數量引發這些渴望是至關重要的。
南灘飲食的負面影響
血糖指數的使用 - 評估食物時，Agatston依賴於血糖指數。 這對我來說是令人驚訝的，因為這本書是在引入血糖負荷的概念之後編寫的，它是一個更實用和有用的指標，說明食物如何影響血糖。
非常有限的第一階段，這可能會導致一些人的飲食習慣。 另一方面，這是短期的，作者不建議任何人最多停留3到4週以上（對於體重相當有限的人來說）。 由於沒有關於碳水化合物吃多少的指導方針，根據個人節食者的食物選擇，也可能發生“碳水化合物崩潰” 。
可能沒有足夠的結構 - 對於一些人而言，當涉及到加入碳水化合物時，這種飲食會給個體留下很多東西，這從長遠來看是很好的，但在短期內可能更難。 此外，有些人並不是全部調整到他們身體的信號，並且可能不會成為動機。
南灘飲食不一致
飲食中的很多方面並不能很好地融合在一起。 為什麼在第三階段允許更多的飽和脂肪？ 為什麼說低碳水化合物食物的份量應該留給個體，但是建議計算單個堅果（這取決於堅果的數量是不同的）。 和古斯古斯有什麼關係？ 這是一種經過高度加工的高血糖形式的小麥，然而阿加斯頓推薦它，並且有很多包含它的食譜。
其他高血糖食物在他的菜單和配方中，至少可以發送混合信息。
還要注意的是，第一本書中的血糖指數圖是基於白麵包值為“100”的，其中您最近閱讀的大部分數據都基於葡萄糖為“100”，因此您可能會看到具有不同數字的食物。 請參閱血糖指數是否有用？ 和舊Vs新血糖指數。