營養亮點（每份）
卡路里 - 161
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 9g
蛋白質 -4克
總時間20分鐘
準備10分鐘 ，煮10分鐘
份6（每杯1 1/4杯）
味噌含有豐富的蛋白質，纖維， 鐵和鎂，可以降低癌症和中風的風險。 將它與健康的富含脂肪和蛋白質的花生醬和高纖維爆米花混合在一起，即可獲得營養豐富而美味的小吃。 在電影之夜咀嚼一些零食可以讓你滿意，而不會讓你感到太滿，而不是黃油，鹹味爆米花。
配料
- 3湯匙芥花籽油，如果需要，再加1/2至1茶匙，以鬆開花生味噌醬
- 1/3杯爆米花內核
- 1/4杯花生醬
- 1/2茶匙白色味噌醬
- 1/8茶匙鹽
製備
1.在中等高溫的大鍋中加熱油。
2.當油熱時，倒入3或4粒爆米花玉米粒。
3.當內核彈出時，將其餘的爆米花內核添加到一個偶數層。 蓋上鍋，取出熱量，併計數30秒。 這一步可以讓所有其他內核達到接近爆發的溫度，這樣當它們重新加熱時，它們都會同時爆發。
4. 30秒後，將蓋鍋放回原位。
爆米花應該慢慢地開始出現，然後更快，更響。 一旦爆裂發生，輕輕搖動鍋來回。 盡量保持蓋子略微半開，讓多餘的蒸汽排出。 一旦爆裂減慢（爆裂之間幾秒鐘），從鍋中取出鍋並取下蓋子。
5.製作味噌花生醬混合物：將花生醬，味噌和鹽混合在一個小鍋裡，並在低溫下輕輕加熱，經常攪拌，直到混合物略微熔化並滴下約5分鐘。 如果您的混合物過於堅硬並且沒有融化（這可能取決於您家中使用的花生醬類型），請加入1/2至1茶匙額外的菜籽油並繼續攪拌。 *您也可以在微波爐中做到這一點：將花生醬，味噌和鹽一起攪拌在微波爐中，加熱15秒，攪拌，然後再攪拌10至15秒，直到混合物具有所需的稠度。
6.將味噌花生醬混合物淋在爆米花上，將蓋放回鍋上，搖動鍋，直到混合物均勻地分佈在爆米花粒上。 倒入一個碗，享受。
成分變化和替代
嘗試使用不同的堅果黃油來代替花生醬以改變味道。
杏仁黃油含有大約相同的熱量，纖維稍多，蛋白質稍少，鈣比花生醬更高。
通過在味噌花生醬混合物中加入少量黑胡椒粉，一小撮辣椒粉或一湯匙奇異子，製作這種小吃。 奇亞籽 富含纖維， ω-3脂肪酸 ，鈣，鎂，錳和磷。 這些脆弱脆弱的種子含有很高的抗氧化劑，可能有助於降低癌症，心血管疾病和2型糖尿病的風險。
烹飪和服務技巧
這是一個有趣和獨特的食譜，可以在節日派對上服務。 只需將測量結果增加一倍或三倍，並與您的客人分享！ 如果你感覺節日愉快，可以用一塊色彩鮮豔的布餐巾將一個大籃子放在一個大籃子裡，然後在裡面放入爆米花，以獲得誘人而脆脆的點心。 剩菜將在室溫下密封保存2天。