製造商提供了各種方便無麩質冷凍主食
很難打敗冷凍晚餐的便利。 但是，如果您患有乳糜瀉或非腹腔麩質過敏，那麼您可能會認為便捷的選擇不適合您，因為您當地的雜貨店提供的即食冷凍晚餐包含麵筋麵條，調味醬，或其他成分。
幸運的是，這種假設是錯誤的 - 幾十家製造商製作冷凍晚餐，他們明確標註“無麩質”。
那些尋求快速簡單餐（大部分是微波爐）的人會發現從傳統的通心粉和奶酪到素食選擇，再加上基於泰國，印度，墨西哥，摩洛哥和韓國料理的餐點。 還可以找到符合Weight Watchers計劃的無麩質膳食，以及旨在降低卡路里攝入量的膳食。
真正地，無論你渴望什麼食物，你都可能在這個無麩質冷凍晚餐列表中找到你喜歡的東西。 如果你對痕量麩質特別敏感 ，有幾家公司採取了額外獲取無麩質認證的措施 ，這通常意味著它們符合更嚴格的標準。
無麩質冷凍晚餐選項
以下是提供無麩質冷凍晚餐的製造商名單，以及他們製作的什麼類型的冷凍食品樣品。 在雜貨店的天然食品部分尋找更多的“天然”和“有機”無麩質冷凍晚餐選擇，並在常規冷凍食品部分尋找更傳統的選擇。
- 艾米廚房：艾米以天然和有機食品而聞名，長期以來生產無麩質產品。 無麩質冷凍晚餐選擇眾多，涵蓋了全球美食，包括墨西哥砂鍋碗和烤孜然，泰式炒麵和亞洲麵條翻炒。 艾米還提供兩種不同品種的餐食大小的無麩質通心粉和奶酪 - 定期（含奶酪）和無乳製品。 艾米的無麩質食品含有每百萬麩質少於20份。
- Beetnik Organic：這家總部位於德克薩斯州奧斯汀的有機公司完全不含麩質，並且提供冷凍餐食和有機意大利醬。 Beetnik提供單人餐，如牧羊人的餡餅，草料牛肉，摩洛哥調味雞燉肉，雞肉丸子和蔬菜，牛肉辣椒和紅薯。 所有主菜均由無麩質認證機構（GFCO）認證無麩質，該標準要求測試麵筋含量低於百萬分之十。
- 布萊克的全天然食品：主要生產單一餐食的布萊克，提供無麩質冷凍晚餐選擇：無麩質雞肉餡餅和玉米麵包皮。 該產品由有機蔬菜和其他成分製成，含有牛奶，大豆和雞蛋（以及玉米）。 它符合法定的食品和藥物管理局（FDA）關於麵筋百分含量小於百萬分之二十的“無麩質”標準。
- Evol：這是另一家天然/有機食品公司，拼寫了一個倒退的“ɘ”-vol。 無麩質冷凍晚餐選擇包括三種不同的辣醬玉米餅餡，通心粉和兩種口味的奶酪（培根和熏制的高達），以及Sriracha雞肉，雞肉土豆泥和兩種“精益和健康”雞肉主菜：烤火雞肉和紅燒雞肉。 Evol被GFCO認證為無麩質食品，意味著它的食品含有的麩質含量不到百萬分之十。 請注意，伏爾加晚餐有時儲存在天然食品部分，但有時可在超市的傳統冷凍食品部分找到。
- 健康選擇：健康選擇，ConAgra Brands Inc.與Marie Callender（另一個冷凍餐品牌）相關的子公司生產各種各樣的冷凍食品，包括公司稱之為“完整餐食”和“CaféSteamer”品種。 其CaféSteamer系列包括三種無麩質冷凍晚餐選擇：牛肉梅洛，Cajun式雞肉和蝦，以及家常雞肉和土豆。 在包裝上尋找“無麩質”橫幅。 Healthy Choice符合FDA標準，麩質含量低於百萬分之二十。
- 精益美食 ：這個品牌在當地超市的傳統冷凍晚餐部分發現，包括超過十幾道無麩質冷凍食品。 選擇範圍從所謂的“舒適”食品（切達培根雞肉和甜味燒烤醬雞）到該品牌的Marketplace系列（ranchero紅燒牛肉，雞肉炒飯，石榴雞，甜味和辛辣的韓式牛肉等） 。 在包裝正面尋找紫色“無麩質”橫幅。 精益美食符合FDA標準，麩質含量低於百萬分之二十。
- Red的天然食品： Red's是一家以擁有者的狗Red而命名的小公司，該公司開始將全天然冷凍玉米捲餅推向市場。 除了冷凍的墨西哥捲餅之外，Red's還提供冷凍食品，其中四種食品標有無麩質：牛排和飯碗，雞肉碗，carnitas捲餅碗和蔬菜捲餅碗。 在包裝的左下角找紅色或綠色的“無麩質”橫幅。 Red的符合FDA無麩質標準低於百萬分之二十。
- 藏紅花路（ Saffron Road）：藏紅花路（ Saffron Road）擁有許多不同世界美食的口味，可製作各種煨沙司，薯片，零食和肉湯，以及大部分（但不是全部）無麩質的冷凍食物。 番紅花路無麩質冷凍主菜包括：牛肉烤肉，辣醬玉米餅餡，羊肉餡餅，雞肉醬，帕拉克芝士，韓式甜辣椒雞和泰式芒果雞。 無麩質主菜通過GFCO認證（要求檢測量低於百萬分之十），請在包裝右下方查看GFCO符號。 藏紅花主菜通常儲存在大多數超市的天然食品部分。
- Smart Ones： Weight Watchers是一款無麩質減肥計劃 ，授權HJ Heinz Company Brands LLC生產的Smart Ones。 Smart Ones的冷凍晚餐系列包括四種無麩質選擇：雞肉辣醬玉米餅餡芝士，雞豆醬，聖達菲雞和聖達菲大米和豆類。 所有產品都被評為Weight Watchers的SmartPoints系統，並且所有產品都符合FDA關於麩質含量低於百萬分之20的標準。 在傳統的冷凍食品部分尋找他們。
- Tandoor廚師： Tandoor廚師只製作印度美食 - 你會在明亮的紅色盒子裡找到公司的冷凍食品，通常儲存在天然食品冷凍室。 該公司提供11種無麩質冷凍主菜（其中6種也是素食主義者），包括：羊肉vindaloo，咖哩雞，帶有菠菜的雞肉Tandoori，channa masala，平衡素食蔬菜korma以及平衡素食palak paneer。 Tandoor Chef符合FDA標準，麩質含量低於百萬分之二十。
- Udi的無麩質大多數遵循無麩質飲食的人都熟悉Udi's，除了冷凍食物之外，它還製作麵包，小吃，餅乾，玉米餅和鬆餅。 Udi's提供傳統美食，如通心粉和奶酪（以及烤大蒜通心粉和奶酪配菠菜）以及各種麵食，包括香蒜意大利式餃子，意大利香腸烤寬麵條，西蘭花和甘藍烤寬麵條，紅薯餛飩，puttanesca和ziti和肉丸。 Udi's由GFCO認證的無麩質，這意味著它的測試，以確保其產品中低於百萬分之十麩質。 在許多超市的天然食品部分尋找Udi's。
冷凍餐，以避免無麩質飲食
雖然看起來有各種各樣的製造商提供的大量無麩質冷凍晚餐，但還是應該避免的。 以下品牌不推薦用於患有乳糜瀉或麵筋敏感症的人群：
- 宴會：這家著名的冷凍食品供應商是Conagra Brands Inc.的子公司。宴會不標註任何無麩質食品，事實上幾乎每一個Banquet冷凍晚餐都含有麩質成分。 Conagra確實在其標籤上明確提出了麵筋成分（而不是將其隱藏在諸如“天然口味”之類的通用術語之後），因此可以確定不含麵筋成分的膳食。 但是，加工中麵筋交叉污染的風險將非常高。
- 飢餓的男人：飢餓的男人（標語：“更多的食物傢伙喜歡”）乍一看似乎有一兩個主菜，可以不含麵筋成分，但公司的大部分膳食都是麵筋的重量。 沒有理由冒這個風險。 建議：明確指導（如果你餓了，買兩個無麩質品牌）。
- 瑪麗·卡倫德的：像健康的選擇一樣，瑪麗·卡倫德的是一個ConAgra品牌。 然而，與健康選擇不同，瑪麗卡倫德並沒有為其無麩質冷凍主菜標籤。 有幾種不含麩質成分，但交叉污染的風險很高。
- Stouffer's：這可能是典型的冷凍餐品牌。 不幸的是，Stouffer's（雀巢公司的一個子公司）沒有標出任何無麩質冷凍主菜，而且大多數確實含有麩質。 在那裡有更好的選擇，包括為流行的冷凍烤寬麵條。
一句話來自
那些尋求快速，簡單無麩質餐的人顯然還有其他選擇： 冷凍比薩是常年最喜歡的， 湯可以做出快速簡單的晚餐。 甚至還有無麩質麥片 。 但是如果你想找點更加溫暖的東西，很難打敗這些無麩質冷凍晚餐。
>來源：
>腹腔疾病基金會概況介紹。 “我可以吃什麼？” https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/。