吃GFCF？ 這些比薩餅適合你
如果您遵循無麩質無酪蛋白飲食 （GFCF）或無麩質無奶（GFDF）飲食，您可能會認為比薩 - 特別是冷凍比薩餅的便利 - 已經沒有了。 不對！ 你實際上可以在超市購買冷凍無麩質酪蛋白比薩，或者你可以自己製作芝士替代品和冷凍比薩外殼，不含基於麩質和乳製品的成分
以下是GFCF比薩餅中無麩質無酪蛋白飲食的人們可以使用的食物：
1 - 艾米廚房GFCF冷凍比薩
艾米的廚房生產單份米飯大豆基於馬蘇里拉冷凍的GFCF比薩和米飯冷凍蔬菜比薩餅。 兩者都不含麩質，不含乳製品成分，但兩種比薩都含有大豆。 14英寸的烤蔬菜比薩可以餵兩個人。
產品符合美國食品和藥物管理局標準，含有小於百萬分之二十（ppm）的麩質。
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2 - 大膽有機物GFCF冷凍比薩
全新的BOLD Organics公司正在製作四種不同的GFCF冷凍比薩餅：“奶酪”，蔬菜愛好者，肉類愛好者和豪華。 所有人都使用基於豆腐的純素乾酪替代品，而兩個比薩餅（奶酪和蔬菜愛好者）也有資格享用純素無麩質冷凍比薩餅 。
BOLD Organics擁有Celiac Sprue Association的無麩質認證 ，該協會要求產品測試低於百萬分之五的麵筋交叉污染 。 該公司還持有有機和非轉基因生物認證。 只要確保抓住正確的產品，因為大膽有機物還定期比薩餅（和常規品種似乎在商店更常見）。
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3 - Ian的大豆Cheesy GFCF披薩
伊恩的天然食品提供幾種無麩質無酪蛋白冷凍比薩和法國麵包皮，直接針對吃GFCF的孩子。 比薩餅也是無大豆，無蛋和無堅果的（“芝士”是由玉米澱粉，菜籽油，大米麥芽糖糊精，豌豆蛋白和竹芋粉製成的）。 比薩餅有三種口味：意大利辣香腸，“俗氣”和至尊。 伊恩的GFCF比薩是2012年無麩質讀者選擇獎最佳無麩質冷凍比薩類別的入圍者。
伊恩比薩每包8盎司包裝包括兩片。 伊恩測試其產品含有少於20ppm的麩質。
4 - 全食365 GFCF冷凍比薩
Whole Foods在其365店內品牌標籤下生產GFCF冷凍比薩餅。 披薩不包括芝士替代品; 相反，它配上烤蔬菜。
該公司將這種披薩標為“不含麩質成分”，而不是將其稱為無麩質，因為它是在製作含麩質食品的植物中生產的。 Whole Foods報告說，該工廠使用“良好的生產程序”來避免交叉污染。
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5 - 另一種選擇：GFCF冷凍比薩餅
如果你想使用預製的外殼製作自己的GFCF披薩，其中幾種將適合你的飲食習慣。 Udi的無麩質食品，Gillian's Foods，Glutino和Kinnikinnick均製作無麩質無酪蛋白冷凍比薩外殼。 但是，有些雞蛋和大豆含有雞蛋和大豆，所以如果你也避免使用這些成分，請慎重選擇。
您可以在超市購買以米飯或大豆為基礎的“奶酪”的GFCF披薩 - 只要確保仿製奶酪產品不含酪蛋白，因為有些人會這樣做。