營養亮點（每份）
卡路里 - 400
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 47克
蛋白質 - 34克
總時間25分鐘
準備10分鐘 ，煮15分鐘
份2
中國人外賣因充滿鈉而臭名昭著。 在含糖和含鈉的調味汁，麵包屑肉，蛋捲和炒飯之間，外賣餐可以迅速補充飽和脂肪和鹽。 一個更好的選擇是讓你自己在家裡。 起初看起來很嚇人，但實際上很簡單，不需要太多配料。
這種辛辣的橙色雞肉配方使用新鮮的橙汁，大蒜，生薑和紅辣椒片製作出無數種不含糖或鹽的香料。 唯一的鈉來自少量的低鈉醬油，研究表明，實際上可以在不影響風味的情況下減少菜餚中的鈉含量。 灼雞肉而不是去皮和油炸，加入大量的胡蘿蔔使這道菜更加美觀。
將這道菜放在煮熟的糙米或藜麥麵上，再加上切好的蔥和紅辣椒片，這是一種非常簡單的外帶食品，更加健康。 這一切都在不到30分鐘的時間內完成 - 完美的午餐晚餐！
配料
- 3/4杯橙汁，鮮榨（約2個中等桔子）
- 從1/2的橙子熱情
- 1湯匙低鈉醬油
- 2瓣大蒜
- 2茶匙磨碎的新鮮薑
- 2茶匙紅辣椒片
- 2茶匙玉米澱粉
- 1茶匙芝麻油
- 1無骨無皮雞胸肉（8盎司），切成1英寸的立方體
- 2個中等胡蘿蔔，切成薄片
- 1杯煮熟的糙米或藜麥
- 2片蔥
- 紅辣椒片，味道
製備
- 在一個中等的碗裡，一起攪拌醬料。 擱置。
- 在中等熱量的大型不粘煎鍋中加熱油。 偶爾加入雞肉，使所有面都變成褐色。 一旦雞肉變黃，加入胡蘿蔔並煮，攪拌，直至胡蘿蔔軟化約5分鐘。
- 倒入醬汁，煮至醬汁稠化3至5分鐘。
- 把湯匙倒入米飯或奎奴亞藜碗中，撒上蔥和紅椒片。
成分變化和替代
為了增加這道菜的體積，請加入更多的蔬菜，如西蘭花 ，雪豆或捲心菜。
對於無麩質食品，請使用低鈉塔瑪利而不是醬油，或者尋找無麩質醬油。
對於無穀物版本，請使用低鈉塔瑪利而不是醬油或竹芋澱粉（或木薯澱粉）代替玉米澱粉，並配以花椰菜“米飯”。
烹飪和服務技巧
這道菜很快就會聚集在一起，因此請確保您的食材被切碎並提前準備好，以便烹飪更加順暢。
每份1/2杯藜麥約1 1/2杯雞肉。