如果你也是無麩質的，你可以關注阿特金斯嗎？
如果你也遵循無麩質飲食，你絕對可以遵循阿特金斯低碳水化合物飲食。 事實上，阿特金斯飲食 - 在飲食的最初幾週內將碳水化合物從穀物中分解為零，然後逐漸回升 - 作為最無麩質的飲食友好型飲食之一 （與南海灘飲食一起）共享這一稱號體重減輕計劃 。
事實上，有些人在啟動阿特金斯時發現他們對谷蛋白 （小麥，大麥和黑麥）的敏感性。 當發生這種情況時，人們通常在頭幾週內（當飲食中不含穀物產品時）感覺良好，但當他們重新引入恰好含有麩質的低碳水化合物友好產品時開始感到可怕。
但是，如果你遵循阿特金斯飲食習慣，並且還需要堅持無麩質飲食，那麼你需要意識到並非阿特金斯飲食中列出的所有食物都不含麩質。 你在飲食的前兩個階段很可能會很好，但是在最後兩個階段開始接受批准的含有麩質的食物。 你不能假設，如果阿特金斯認可的東西也是無麩質的。
那麼阿特金斯飲食如何工作？
阿特金斯飲食可以通過限制碳水化合物的攝入量來幫助你減輕體重，從而迫使你用能量而不是糖來燃燒脂肪。
理論上，這也有助於消除對某些食物的渴望。
阿特金斯分四個階段進行安排。 你首先嚴格限制碳水化合物的攝入量，然後慢慢補充碳水化合物，直到你的體重下降或穩定。
第一階段，誘導，是最具限制性的：它限制你每天不超過20克的碳水化合物（閱讀更多關於誘導： 阿特金斯飲食，第一階段：誘導 ）。
你可以吃肉，魚，家禽和雞蛋，還有一些奶酪和蔬菜。
由於第一階段不允許穀物食品，只要你確保堅持使用無麩質飲料和無麩質沙拉醬 ，麩質就不應該成為問題。 誘導持續兩週。
在阿特金斯第二階段，你可以吃第一階段吃的所有東西，再加上漿果，奶酪（確保拿起無麩質乾酪品牌 ），堅果，種子和一些果汁。 再次，沒有穀物類食物是允許的，所以假設沒有調味品含有麩質（這裡請仔細檢查：無麩質調味品），在這一階段的飲食中，您應該安全無麩質。
阿特金斯還建議節食者可以在第二階段消費公司的酒吧和奶昔。 其中許多被認為是無麩質的 ， 低於百萬分之20 。
阿特金斯階段3和4：麵筋可以潛入
阿特金斯飲食的第三階段大多是無麩質的 - 唯一允許的穀物是燕麥和糙米。 但是，如果您也對燕麥有反應，或者您不小心選擇安全的燕麥片，您可能會在麵筋面前遇到麻煩（請參閱： 燕麥粥無麩質？了解更多詳情）。
另外，在飲食的這一點上，有些人跟著阿特金斯開始通過享受以穀物為基礎的治療來做點小事，或者只是稍微疏忽一點而已...
那時他們可能會發現（通過令人討厭的症狀）他們對谷蛋白敏感。
如果你已經知道你不能有麩質，確保你不會在阿特金斯第三階段滑倒。
與此同時，第4階段是飲食的維持階段 - 它允許穀物食品，但官方飲食網站建議只包括小麥麵食，燕麥和糙米。 為了保持這部分飲食無麩質，你當然可以跳過小麥麵食，只包括燕麥和糙米（確保選擇安全無麩質的大米 ）。
另外請注意， 阿特金斯品牌的產品不是無麩質的 。 由於許多人在階段3和階段4吃這些，所以你需要避開。
來自一個詞
阿特金斯警告反對“碳水化合物蠕變”，該計劃表示，一旦人們完成程序中更積極的階段，可以導致體重增加。
同樣可以說“麵筋蠕變”：阿特金斯飲食使得吃無麩質食物變得簡單，但是一旦你完成了該計劃，並且允許麵筋溜回來，它很容易滑回舊飲食習慣進入你的飲食。 如果你有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感，那顯然是一個錯誤。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。