營養亮點（每份）
卡路里 - 136
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 10克
蛋白質 - 13克
總時間40分鐘
準備20分鐘 ，煮20分鐘
每份4份（每杯1杯）
這是一個基本的雞肉蔬菜湯配方。 你可以添加更多的蔬菜 - 不管你在冰箱裡有多少蔬菜 - 雖然總是很好，包括橙子（如胡蘿蔔）以及幾片切碎的綠葉蔬菜 。 這種雞肉蔬菜湯的配方非常靈活，就像草藥和香料一樣 - 它有一點辛辣的底色（因此莎莎）味道鮮美。 你可以添加更多的莎莎和一些香菜，使之成為一種墨西哥玉米餅湯（然而，不包括玉米餅）。
配料
- 1湯匙橄欖油
- 1小或1/2大
- 洋蔥 ，切碎
- 2根莖
- 芹菜切碎
- 1大
- 胡蘿蔔 ，切碎
- 3瓣大蒜，切碎，磨碎或壓制
- 1夸脫雞肉庫存
- 1杯切碎的熟雞肉
- 1/3杯莎莎
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1/4杯切碎的新鮮葉子草藥，或1湯匙乾草藥，如歐芹，芹菜葉，龍蒿，香菜，百里香和牛至
製備
- 在湯鍋裡，加熱油，炒洋蔥，芹菜和胡蘿蔔。 當它們開始軟化時，加入大蒜並攪拌1分鐘，直至變得芳香。
- 添加雞肉和其他任何你喜歡的蔬菜。 （如果您正在和其他蔬菜一起烹飪蔬菜，請在接近末端的地方加入綠色蔬菜，否則他們會過度烹飪。例外是芥藍或羽衣甘藍等更加堅硬的蔬菜 ，可以和蔬菜一起加入。）
- 低沸，煮至蔬菜大多完成。 （如果添加大量蔬菜，則可能需要添加更多的水，肉湯或原料。）
- 降低熱量，加入雞肉，讓湯煨，直到肉溫暖。
- 口感，如果需要的話，一次添加一點湯底，直到鹽和“雞肉”味道都符合您的喜好。
- 加入莎莎，黑胡椒和香草。 再煮一分鐘。 服務。
配料替換和烹飪技巧
這種湯（或任何基於肉的湯）最好用自製或購買的雞湯（也稱作骨湯）製成，儘管你當然可以使用包裝的肉湯或諸如比肉湯更好的基料（該配方建議與股票）。 雞肉由雞的骨頭製成，並且通常是一些蔬菜，然後在燉煮之後被榨乾。 許多人，包括古代和韋斯頓價格社區的許多人，都認為用骨頭製成的肉類是營養品，而這些肉類是用沸騰的肉類製成的肉湯所無法發現的。
關於股票和簡單肉湯之間的差異並沒有太多的科學研究，但骨頭製成的股票被認為具有幾個世紀的治愈特性，並且他們確實有明膠和骨髓，肉湯缺乏。 還要注意，許多包裝的肉湯中都含有糖，基地也是如此。
當你手頭上有幾隻雞胴體（或感恩節火雞）時，將它們放入帶有蔬菜屑的罐子中，包括洋蔥皮，因為它們給出的是金色。 在幾個小時勉強煨之後，冷卻並拉緊它。
你可以添加額外的蔬菜湯。 選項包括青豆，芹菜，甜菜或其他蔬菜，紅柿子椒，墨西哥胡椒，西葫蘆，花椰菜和捲心菜。