嘗試將豬肉和牛肉香腸換成雞肉和火雞。
香腸有許多不同的品種。 由於許多不同類型的肉和動物部分可用於香腸的生產，所以很難說香腸是否健康。 但一般來說，香腸的脂肪和卡路里都很高。 所以如果你想減肥或保持健康的體重，可能很難將這種食物包含在日常膳食計劃中。
香腸營養成分
一個重113克的意大利豬肉香腸鏈接提供以下內容：
- 卡路里：391
- 脂肪：35克
- 膽固醇：86毫克
- 鈉：826毫克
- 碳水化合物：0.7克
- 蛋白質：16克
許多營養學家將香腸列入普通空卡路里食物清單 。 空卡路里食物主要以補充糖和不健康的固體脂肪（如飽和脂肪或反式脂肪）的形式提供能量。 許多空卡路里食物也提供高水平的鈉。
營養數據因不同種類的香腸而異。 意大利香腸卡路里和營養（如圖所示）表明即使食物提供蛋白質，它的卡路里也很高，脂肪含量高，鈉含量也很高。
各種香腸的營養成分
美國農業部提供其他類型香腸的營養數據。 有些比意大利豬肉香腸鏈接輕得多：
- 一個豬肉香腸帕蒂（早餐香腸）提供92卡路里，5克蛋白質，0克碳水化合物，0克纖維，0克糖，8克脂肪，2克飽和脂肪和202毫克鈉
- 牛肉臘腸的一個環節提供253卡路里，10克蛋白質，2克碳水化合物，0克纖維，0克糖，22克脂肪，8克飽和脂肪和643毫克鈉
- 一份三盎司的波蘭香腸 （也稱為kielbasa）提供287卡路里，11克蛋白質，4克碳水化合物，0克纖維，2克糖，25克脂肪，8克飽和脂肪和905毫克的鈉
- 三片血腸提供284卡路里，11克蛋白質，1克碳水化合物，0克纖維，1克糖，26克脂肪，10克飽和脂肪和510毫克鈉
- 一個4英寸的香腸香腸提供273卡路里，14克蛋白質，1克碳水化合物，0克纖維，1克糖，23克脂肪，9克飽和脂肪和741毫克鈉
熱狗的營養成分
最受歡迎的香腸類型是熱狗 。 牛肉熱狗提供186卡路里，7克蛋白質，2克碳水化合物，0克纖維，1克糖，17克脂肪，6克飽和脂肪和572毫克鈉。 但是當你吃熱狗時，你可能也會吃一個麵包，甚至可能會吃一些配料。
熱狗麵包提供額外的100卡路里，4克蛋白質，18克碳水化合物，1克纖維，2克糖，2克加糖，1克脂肪和180毫克鈉。 如果你添加芥末和番茄醬，你的卡路里數量可能不會增加太多，但你可以添加幾克鈉和糖。
香腸是否健康？ 嘗試這些低脂肪雞肉和土耳其選項
由於香腸的脂肪和鈉含量，它不是進餐時最健康的選擇。
如果你想改善飲食習慣以改善健康，還有其他肉類和非肉類蛋白質來源可以提供更好的營養。
然而，有些類型的香腸略微更健康。 一些屠夫和流行品牌製造的雞肉，火雞肉，甚至海鮮香腸的脂肪和卡路里都略低，但味道仍然十足。
- Aidells 雞肉和蘋果香腸的一個環節提供了180卡路里，12克脂肪，3.5克飽和脂肪，12克蛋白質和640毫克鈉。
- 一份Aidells 早餐香腸（由雞肉和蘋果製成）提供120卡路里，8克脂肪，2克飽和脂肪，8克蛋白質和420毫克鈉。
- 一個鏈接（78克）的戶外品牌布法羅風格雞肉香腸提供100卡路里，5克脂肪，1.5克飽和脂肪，13克蛋白質和510毫克鈉。
- 由火雞製成的早餐香腸的兩個環節提供70卡路里，3.5克脂肪，1克飽和脂肪，2克碳水化合物，8克蛋白質和340毫克鈉。
熱狗是熟的還是生的？ 在吃東西之前我需要做飯嗎？
據美國食品和藥物管理局稱，熱狗預先煮熟是一個神話。 該機構建議您在進食前完全烹飪熱狗。
香腸在冰箱裡保持新鮮多久？
大多數製造商建議您在包裝上的“最佳”日期之前使用香腸產品。 一旦包裝被打開，你應該在三天內消費食物。
香腸可以凍結嗎？
你可以冷凍香腸。 把肉放在密封的容器裡。 如果你打算偶爾吃小份，單獨包裝每根香腸。 在冰箱裡解凍。
我可以自己做香腸嗎？
是! 製作香腸很簡單而有趣。 使用這種健康的低卡路里，低脂肪的土耳其，培根和蘋果香腸配方嘗試。
請記住，單一類似食物的香腸不會製造或破壞您的飲食習慣。 嘗試計劃健康的飲食，並偶爾享受適度的健康和福祉。
>來源：
>密歇根大學。 什麼是空卡路里？ 健康營養和體重管理計劃。 上次審查2012年3月。
>美國食品和藥物管理局，食品安全和應用營養中心。 媽媽的食品安全是：高亮 - 事實或虛構。 網頁。 2016年，